绍兴县通过扩大生产规模，强化品牌营销，把千年名茶平水日铸茶作为县级品牌来培育。

　　在平水镇剑灶村的绍兴县秦望茶业合作社，一条卷曲型茶叶生产流水线已于日前安装调试完毕。合作社社长汤恭财介绍，这条生产线上马后，一天可以加工平水日铸茶五百公斤。

　　绍兴县秦望茶业合作社社长 汤恭财： “这个日铸茶它每天做的数量比名优茶要多一倍以上，并且它这品牌在我们绍兴县有较高的知名度。”

　　一千年前，平水日铸茶就已名声在外。北宋文学家欧阳修就评价：草茶盛于两浙，两浙之品，日注(铸)第一。令人可惜的是，虽然绍兴县现有茶园面积8.2万多亩，但仅有“御茶村”1家公司1条卷曲型茶叶生产流水线生产加工平水日铸茶，在市场上缺乏影响。

　　今年，绍兴县委县政府把平水日铸茶作为县级统一品牌进行培育，有关部门制订了平水日铸茶的生产技术标准，加大了品牌宣传营销力度。在现有“御茶村”的基础上，决定从衢州引进八条卷曲型茶叶生产流水线，安装在王坛、稽东、富盛、兰亭等重点产茶镇的8家茶叶加工企业，以求做大平水日铸茶产业。