为了备战清明前后的新茶集中上市，福建厦门市茶叶市场已是“暗流涌动”，各茶商纷纷祭出杀手锏推销旧茶，价格战“硝烟渐浓”。

　　记者走访市场时发现，不少茶叶店，尤其是中低端茶争相开始了精彩的促销活动，对铁观音、龙井等“新”、“陈”概念较为明显的茶以优惠组合、特价促销等方式吸引消费者眼球，在部分茶叶店内，铁观音的优惠幅度从数十元至上百元不等。

　　禾祥西路的一家茶叶店内，价格标牌上出现了两行价格信息：原价、优惠价。记者看到，原价360元/斤的极品清香型铁观音现价200元/斤，特级观音王原价500元/斤，现价只卖350元。而在不少超市内，普通的盒装商务铁观音则不难找到“大包装”、“优惠装”等特别促销包装。

　　记者也留意到，优惠促销的多是清香铁观音，多数高火烘焙的浓香铁观音价格则依旧坚挺。“春茶即将上市，今年的新茶价格还是看涨，这段时间是收购新茶的关键时期，有些茶叶店以保本价格销售或者陈茶降级销售，主要是为了最大限度回收资金，减轻收购新春茶的压力。”茶商陈先生告诉记者，清香型铁观音对茶叶的保存条件、贮存时限要求较高，陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使清香型茶叶更容易变味。因此加大促销力度的多是清香型铁观音。

　　市茶叶协会的相关负责人表示，所谓新茶就是春茶，指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，现在销售的铁观音多是去年的秋茶。值得消费者注意的是，新茶最近根本买不到，一般要清明期间才会上市。

　　如何鉴别新茶与陈茶?

　　新茶手感干燥，若用大拇指与食指一捏，即成粉末;陈茶手感松软、潮湿，一般不易捏破、捻碎。经沸水冲泡后，新茶清香扑鼻，茶叶舒展，汤色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，而后慢慢转微黄，饮后舌感较醇和、清唇。

　　陈茶香气低沉，芽叶萎缩，汤色混浊，刚冲泡时色泽有点闷黄，即使保管较好的陈茶，开始汤色虽稍好一些，但很快就转混暗闷黄，饮后不仅无清香醇和之感，甚至还会伴带轻微的异味。