始于1995年的上海豫园国际茶文化艺术节，至今已经是第27届了。二十多年来，豫园国际茶文化艺术节始终以弘扬茶文化、搭建海内外茶界交流平台的宗旨，不断创新求变，在林林总总的茶文化节中，独树一帜，成为了上海每年一度“小而精，专而优”的茶文化展示盛会。2023年4月4日至4月28日，第27届豫园国际茶文化艺术节暨首届湖心亭论坛，将在上海豫园商城内举办。由中国国际茶文化研究会担任指导单位，上海市茶叶学会、上海市茶叶行业协会与豫园文化商业集团联合主办，湖心亭茶楼、东家APP、华宝楼等承办。

　　4月4日当天，豫园商城的海上梨园内，以中国茶入选联合国非遗为背景，与全国著名专家学者、行业内领军人物——中华供销合作总社杭州茶叶研究院学术委员会主任张士康;浙江大学茶叶研究所所长、中国国际茶文化研究会副会长王岳飞;著名茶文化学者中国人民大学茶道哲学研究所研究员关剑平等一道，围绕“茶和健康”“茶和快乐”“茶和智造”“茶和富足”四个方面，以“茶科技、茶文化、茶产业”三茶统筹发展为核心，探讨中国茶的未来发展之路。希望以豫园湖心亭茶楼为代表的老字号茶企，能够以此为契机，在保护、发扬和发展创新中国茶非遗的道路上，做出更多贡献。

　　△中华供销合作总社杭州茶叶研究院、学术委员会主任张士康

　　张士康通过对产业的研判，以茶和健康、茶和酒的结合，对中国茶高质量发展做出了精辟的分析，并提出了建设性的意见。张院长指出，中国茶需要引入“全价利用，跨界开发”理念，把茶资源开发广泛应用于食品、医药、保健、日用化工品等领域。

　　△浙江大学茶叶研究所所长、中国国际茶文化研究会副会长王岳飞

　　王岳飞通过分析中国茶产业现状、中国茶对社会生活和经济发展的影响，引出科技创新如何促进中国茶产业发展。从育种创新，再到茶叶深加工、茶叶功能产品的开发，王岳飞教授认为，在非遗技艺与科技创新的平衡中，从饮茶喝茶回归到吃茶用茶，可能是中国茶未来发展的方向。

　　△著名茶文化学者、中国人民大学茶道哲学研究所研究员关剑平

　　关剑平则通过一则故事，讲述了唐宋之间茶道审美的变革，从陆羽所开创的道德审美，回归生活审美。关教授强调指出：“一千多年来，中国的茶文化其实一直在变化、发展，一个典型的特点就是，无论是加工技术还是饮用方法，都从复杂变为简单。”

　　当天下午，此次圆桌论坛，新老茶人们围绕茶空间、茶零售、茶产业的过去、现在和未来，共同对话，重点分析了茶零售的市场细分、消费模式;分享了茶与食、茶与器的创新融合;以过去的湖心亭为例，就茶空间的经营模式展开了讨论。

　　对话嘉宾：

　　前辈茶人：原上海茶叶进出口公司常务总经理、中国茶叶流通协会监事长黄政;中国茶宴第一人、秋萍茶宴创始人、上海市茶叶行业协会副会长、上海市茶叶学会副理事长刘秋萍;湖心亭茶楼老一代经理刘钟瑞;

　　新生代茶人：ONCHA开始喝茶联合创始人李强波;茶密品牌创始人、中国茶产业数字化倡导者王岚Nicole;豫园湖心亭茶楼新一代总经理、豫园文商茶赛道总经理王毅文。

　　西湖龙井非遗传承人

　　手工茶

　　公益拍卖会

　　4月正值西湖龙井春茶上新之际，活动当天，湖心亭茶楼与东家AP旗下的东家拍卖行一起举办“西湖龙井非遗传承人手工茶公益拍卖会”专场。东家APP是中国领先的东方生活美学平台，平台目前拥有代表性守艺人1万+，匠人产品涵盖茶叶、茶器、首饰、文玩、家居、食味、服饰7大类目。2020年东家获得浙江省文物局颁发的文物拍卖许可证，成立自营的“東家拍卖行”，成为艺术品线上拍卖引领者。现场由杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州西湖龙井茶核心产区商会提供当季春茶拍品，展示西湖龙井非遗传承人道地好茶，分享茶与东方生活美学系列艺术品。

　　与此同时，本次茶文化节还将开启为期一个月的茶文化体验活动，包括：“九曲流觞”——流动的茶席，为来豫园的游客们献上一杯好茶;“百人百席”——茶艺素人快闪活动，在豫园各处，用茶演绎东方生活美学的韵味;“全民斗茶”——启发全民饮茶的互动体验，让消费者与茶艺师共泡一款茶，深入理解茶艺与茶道文化;“湖心亭专场茶会”——以明代茶会为主题，沉浸式体验古人风雅和茶文化的深厚历史底蕴;“专场公益茶会”——与爱心基金会联合，关爱残障儿童，用一杯茶，疗愈人心。

　　△茶与酒的碰撞

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