一方面是春茶价格持续每年以20%以上的速度上扬，短短几年时间就翻了一番，另一方面则是茶农收入增长缓慢，依然“不见钱”。记者对广西、安徽、江浙一带的茶叶市场进行采访时，众多茶农、茶商道出了自己的心声：茶产业链条上城乡“二元收益”的现状亟待进行相应调整。
三大效应引发成本持续飙升
劳动力成本上扬、农资价格上扬和资金成本上扬三大因素，这是我国茶叶价格上扬的三大主因。业内人士预计：绿茶价格将比去年上涨15%-20%，红茶价格上涨幅度有可能更高。
来自广西、安徽和江浙等茶叶主产区的消息：受今年初春低温多雨特殊气候影响，各地春茶开采时间均较以往推迟了10-15天，多的甚至超过20天。
开园迟，意味着以“明前茶”为代表的高档茶产量迅速减少，而且质量也不及往年。“明前茶”专指清明节前所采摘、制作的茶叶。
广西茶叶协会会长郭异告诉记者，广西每年3月1日之前采摘的茶叶为春茶，今年春天长期低温天气抑制了茶叶生长，气温快速回升之后，嫩芽迅速飙升，造成茶商和茶厂集中采茶压力陡然增大，劳动力供不应求情况较为严重，随之而来的劳动力成本也陡然上涨。广西、安徽的采茶工人工资，已从2011年的每人每天70-80元，上涨到每人每天100元，而且还要包吃包住，报销往返车费。
黄山毛峰原产地黄山市徽州区富溪乡乡长余荐鹏说：“从2月底开始，乡里的茶农们就紧锣密鼓地招聘采茶工，每名采茶工要求预付定金200元。”
农资价格上扬是茶叶价格飙升的第二层因素。徽州区茶叶站站长蒋志文告诉记者：有机肥和生物农药今年售价较去年上涨10%以上，每亩茶园仅这两项就要增加投入50多元。
资金链条的紧张程度也使得茶商放慢了收购茶叶的步伐。早在上世纪90年代就在广西南宁成名的长裕川茶庄，一方面是由于对茶叶质量的不满，另一方面也是考虑到把资金投入到更高品质的茶叶中去，今年以来尚未收购茶农采摘的春茶。
5年价格翻一番，茶农仍然“不见钱”
记者采访的多位茶商、茶农均表示，从2006年开始，我国茶叶价格就进入了新一轮上涨势头，但茶农、茶商仍然抱怨“赚不到钱”。
郭异告诉记者，2006年下半年开始，我国的所有茶品，包括绿茶、红茶、黑茶等，全都经历了每年超过20%以上的涨幅，天价普洱茶、黄金龙井茶、天价黑茶……几乎一夜之间出现在大大小小的媒体上。他说：“即便剔除炒作因素，茶叶的平均价格5年内也涨了一倍。”
记者采访了解到，皖南主要茶叶加工企业今年春茶销售报价中，高档茶的售价与去年相比上涨三成以上，其中特一级黄山毛峰售价达每公斤10000元;中档茶售价相比去年涨幅在15%左右，市场销量最大的一级至三级毛峰，每公斤售价500元至600元。
但是，茶农、茶商和茶企却纷纷表示：即便价格上涨了一倍，茶农的收益还是少得可怜，真正的利润都被流通领域拿走了。
常年为大型超市供货的茶商吴伟奇给记者算了这样一笔账：超市的入场费近3年来每年以20%的幅度上涨。门店数量在30家以上的中等超市，入场费2万元以上。超市渠道扣点数涨到35%;不少超市还会向供货商另外收取如信息录入管理费、新品上柜费、节庆费等，再加上配送、季节换货等费用，超市累计“吃”掉的利润达50%，剩下的30%要支付员工费和其他运营费等，企业最后到手的利润几乎没有了。
以1公斤毛峰茶为例，茶价大致构成为：鲜叶收购成本占20%，加工、分拣、包装、物流成本占15%，超市倒扣等占50%，税收7%，企业毛利8%。
“转战直销铺面”的发展模式，也遭遇了“租金飙升”的尴尬。黄山谢裕大茶叶股份有限公司董事长谢一平告诉记者，省会一级城市店面租金近3年年均涨幅在20%以上，20平方米专营店年租金至少20万元;安排4名员工，工资加社保要12万元;其他运营费用3万元。
谢一平说：“若将这35万元分摊到茶价中，茶叶的市场售价会比出厂价高出一倍以上。茶企却只能保本，茶农就更是不见钱。”
“二元收益”亟待“分配破题”
常年从事收入分配问题研究的专家、苏州大学博士曾凡贞认为，茶叶价格“步步高”，茶农收入“不见钱”的现状，表明我国农产品领域生产城乡“二元收益”状况仍需进行深度破题。
首先是通过税收监管、财政返还扶持的方式，确保茶农的收益。
茶叶价格增加幅度最大的环节是终端领域，政府完全可以通过税收监管的方式，对作为奢侈品的茶叶增加税收，并以此作为返回给茶农、茶商的补贴来源，通过政府“看得见的手”来确保收入平衡。
其次是通过行业协调的方式，“抽肥补瘦”，通过市场手段来确保收入平衡。
曾凡贞说：“终端领域和流通环节是资源聚集度最高的环节，其议价权最强，也最容易产生‘市场垄断’，这就需要政府引导，茶农、协会、茶商、茶企进行统一协调，形成相应的利益平衡点，实现‘大家有肉吃’的良性循环。”
第三是加大对茶叶专业合作组织的扶持力度，大力推广茶叶科技。茶农组织化程度、科学种茶水平提高后，茶叶集约化生产、管理水平才能进一步提高，才有可能降低茶叶生产成本，从根本上使抑制茶价过快增长成为可能。各级政府应加大对茶企的扶持力度和优惠政策的倾斜，尤其在企业标准化加工厂建设、营销网点建设、品牌宣传保护等方面予以资金补助。茶产业总体抵御风险能力较弱，应帮助茶农和茶企分摊风险的补助机制，以此平抑茶价。
