随着2012春茶安溪铁音茶叶开始上市，铁观音茶叶的质量和价格问题又成为许多消费者关注的话题。近日，记者在安溪茶都和铁观音主产区感德镇采访时见到，茶农茶商们已开始忙碌，感德镇一家较有名气的茶企老板陈庆云在接受记者时介绍说：“今年春季安溪铁观音茶产量总体与去年差不多，因近两年来，茶叶种植规模没有太大变化，加上现在政府和茶农更关注的是茶叶的质量监管，所以今春的茶叶质量整体有所提升，而价格预计将会比去年上涨20%左右”。

　　看 | 茶园全线摘采迎茶商

　　受前段时间连日来阴雨的影响，茶商采购茶叶的热闹场面尚未出现。但随着这几天天气的好转，记者见到，当地许多与茶叶有关的工作已悄然展开，空旷的水泥地随处可见茶农在翻晒茶青，穿梭的摩托车后架载的也是刚采摘下来的成袋青茶……

　　感德镇陈志明镇长介绍：“5日是近日来难得的晴朗天气，全县各乡镇的茶园都在抓紧抢摘。而随着天气的好转，到这里采购春茶的人就会不断增多。往年这段时间，全国各地茶商蜂拥而至，最多一天可达万人，时间一般持续在半个月左右。”

　　据了解，感德是安溪优质铁观音的主产区和专业市场，产量占全县的十分之一强;去年镇茶叶产值13亿多元。现在全镇人口约6万人，用于春茶生产的人员达5万之众，其中包括远道而来的大量采茶工。

　　听 | “夜雨日晴”促春茶质提价涨

　　安溪县副县长王金章说：“目前安溪全县有茶叶60万亩，年产茶叶6.5万吨。近年来，安溪政府加大对茶叶质量的管控，特别是农药、化肥的使用，尤其严格，所以质量会比往年好。”

　　感德槐川村的茶农陈志铭说，现在茶园大都采用低矮化的立体栽培方法，极大地提高了茶叶质量。他提着一大袋刚制作好的毛茶介绍道：“像手中这种毛茶每千克150元左右，好一点要数百元不等。我有三四亩茶园，预计今春可收入4万元左右。”

　　当地的另一位茶企老板则说：“今年春茶生长时，逢雨水多，加上近日来出现的‘夜雨日晴’，春茶质量得到保证，价格自然也上去了。”另外今年劳动力和运输成本较往年也有所上升，目前每位采茶工的日开支费用，包括吃住等要170元左右，这无形中也推升了今春茶叶的价格。

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　　四大创新建设监管平台

　　近期，茶叶农残超标的新闻沸沸扬扬。针对记者提出农残是否存在超标的问题时，一位茶农说，春茶管理一般不需要太多化肥，用药通常是在技术人员统一指导下进行。而使用的农药都需持卡到县供销社下设的5家经营公司统一购买，现在谁也不敢私自使用高毒农药，一旦发现，不仅茶树要被割除清理，还会受到重罚。另外，国外有些茶，是将熟茶碾成茶末袋装后冲泡，如此一来，茶末一旦有了农残物，就会渗透到汤水里，对身体造成危害。铁观音茶叶不存在这样的问题。

　　安溪县供销社副主任詹良德说，2011年，安溪通过学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系，为安溪铁观音筑起牢固“防火墙”。现在，全县已通过“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式，同时推出4大创新监管平台：一是首创农资商品条形码准入，针对产品条形码与批次对农资产品从厂家到经营户到最终使用农户进行全过程双向流通查询，实现对问题农资产品的追踪、溯源;二是首创农户购买卡制度;三是首创销售凭证发布病虫防治信息;四是首创无线联网移动农资稽查。“源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、产品可召回”的质量可追溯体系，对安溪铁观音进行全方位监管，确保消费者喝的每一杯铁观音茶都是安全健康的。