“一棵茶树上采下茶叶，春制绿茶，夏制红茶，秋制乌龙茶，一亩茶园抵得上三亩绿茶。”5月10日，位于浙江省丽水市龙泉市的浙江金福茶业有限公司车间里飘散着浓浓的茶香，今年的第一批“金观音”乌龙茶上市了，公司总经理金必福满脸笑容地介绍着。
龙泉产茶历史悠久，但过去只产绿茶。名优绿茶生产期在每年二三月，生产季节短。茶园大半年停采，茶厂大半年关门，而且茶叶生产技术措施不规范，茶农疏于对茶园的管理。这种粗放式生产方式虽投入少，但产出也低。
近年来，龙泉市走上“依托浙大，科技兴茶”之路，引进国家级良种金观音，成功开发了质量上乘的“龙泉金观音”新产品。
“金观音”生产可在4至11月份，“一年三季能采茶，茶园得到规范化管理，茶厂设施的利用率、工人的制茶技能、茶厂管理水平等都提高了，茶叶生产的集约化程度也提高了。”龙泉市农业局茶产业中心主任周淑兰说。
“利用"金观音"茶树"绿、乌、红"兼制的优点，制绿茶以细嫩原料为优，而制乌龙茶以相对粗老的成熟叶为佳;绿茶以春茶品质最好，而夏秋适制红茶，乌龙茶以秋茶质量最优这一特点，通过多茶类组合生产和生产资源的合理配置，延长高档茶叶的生产季节。”金必福说，按此模式，“金观音”亩均产值高达1.5万元以上，而普通绿茶亩产值5000元就算不错了。
以往，每年的采茶高峰期，采茶工十分紧缺。4月份开采的“金观音”不仅避免了倒春寒的危害，也与名优绿茶错开了采茶高峰。过去，采茶工大部分时间需另找工作，现在一年三季有茶采，一批农民在家门口当上职业采茶工。
初获成功的龙泉人种茶卖茶热情高涨，兰巨乡官埔垟村村民成为首批受益者，全村200多户有一半以上种起了“金观音”。“以前种茶是为了给自己喝，现在种茶是家庭收入主要来源。”村民项海根告诉记者，他种了10亩“金观音”，光卖茶青，一年也有六七万元收入。
据了解，龙泉现已建成“金观音”茶叶标准化示范基地20个，“金观音”专业村3个，标准化加工厂30家。2011年，该市茶园总面积达到4万亩，总产量1480吨，总产值1.5亿元，其中龙泉“金观音”等特色茶叶面积1.5万亩，产量400吨，产值达1亿元。
