杨贤强(浙江大学农业与生物技术学院茶学系教授)：

　　浙江是全国著名的产茶大省，但是茶叶的附加值不高的现状，在很大程度上制约了茶叶企业的发展。我国的茶园面积和茶叶产量均居世界前列，发展茶叶深加工业，可以培育出年产值达几亿元、甚至几十亿元的茶业龙头企业，有利于打造出茶业强势品牌，扩大茶叶的出口。

　　孙丹威(北京吴裕泰茶业股份有限公司总经理)：

　　王府井大街吴裕泰茶庄去年推出的“抹茶冰激淋”，每个6元，刚一推出8月份1个月销量就达到18万元。夏季最高峰的日销售额超过2万元。今年中秋节还将推出抹茶月饼等相关食品。

　　冈村宏一(日本商人)：

　　日本大地震后，日本茶叶出口受到影响，需求商开始走出国门寻找新的合作伙伴。在日本，用作抹茶道使用的最便宜的抹茶每克的售价也要100多元人民币。相比之下，中国茶叶的附加值还很低，产品质量也还需要提升。

　　毛祖法(浙江省农业厅经济作物管理局局长)：

　　虽然我省的重点茶区也在打造“安吉白茶”、“温州早茶”、“丽水香茶”、“台州高山茶”等区域性品牌，但还缺少有影响力的茶叶品牌。珠茶、眉茶、蒸青茶等大宗出口绿茶要由贴牌出口向自主品牌出口转变。扶持品牌企业成为我们未来的工作重心之一。

　　郑国建(国家茶叶质量监督检验中心主任)：

　　农药残留问题间接成为茶叶产业转型升级、扩大出口的最大风险与障碍。产品同质化恶性竞争、压价抢客户问题、逐渐出现的掺杂使假行为、屡禁不绝的农残超标现象等，也传递出传统优势行业存在着后劲不足的信号。