传统春茶采摘结束后，茶园里的大量夏秋茶无人问津，价钱很低的夏秋茶资源就被白白浪费掉了。

　　如今，这种浪费可能会得到缓解，河南新林茶叶有限公司给了夏秋茶一个“咸鱼翻身”的机会。

　　8月19日，在速溶茶粉新品发布会上，由河南新林茶叶有限公司与河南省食品工业研究所合作研发的速溶茶粉，就是以夏秋茶为原料的。参与研发的河南省食品工业研究所博士黄继红介绍：“速溶茶粉是一种均匀并具有一定流动性、无肉眼可见外来杂质、具有茶叶特殊香气的固体粉末。”

　　信阳国际茶城运营有限公司总经理欧阳道坤认为，这种利用夏秋茶的大方向是对的。

　　欧阳道坤说，和茶叶相比，速溶茶粉已经进入了另一层面的竞争，不乏市场空间和开发价值。

　　茶粉问世

　　据了解，速溶茶粉可广泛应用于保健品、茶饮料、奶茶、冰激凌、茶面包糕点等茶食品，以强化其营养保健功效，并给予各类食品天然的绿色和特有的茶叶风味。

　　速溶茶粉的生产原理将原茶中的有效成分经提取后，制成质地疏松、溶解迅速、使用方便、清亮透明、无沉淀、热溶冷溶均可的速溶茶粉，使原茶中的色泽、香气、营养成分等得以保留。

　　在新闻发布会前一天，新研发的年产800吨的速溶茶粉顺利通过省级新产品鉴定验收。

　　据了解，目前茶产业的利润率比1/3还要弱，甚至只有1/4。“把夏秋茶利用起来，是提高利润率的一个很好的办法。”欧阳道坤说。

　　延长产业链

　　面对行业激烈的竞争，河南新林茶叶有限公司董事长连启武寻求差异化突破。

　　早在2009年年底，河南新林茶叶有限公司即与河南省食品工业研究所合作，共同研发了该项技术。

　　“上马这一项目，目的是为拉长茶产业链条，充分发掘信阳丰富的夏秋茶资源优势。”连启武说。

　　连启武认为，对于茶叶大省河南，生产速溶茶粉符合省情，并有带动和示范作用。

　　河南省茶叶协会负责人说，速溶茶粉的成功上市，不仅夯实了企业跨越式发展的基础，更重要的是，填补了河南省无此类产品生产的一项空白，对河南省茶产业链的完善具有重要意义。