最近，记者在西安茶叶批发市场走访发现，一些散装茶叶存在以次充好、包装混乱、质量好坏难以辨别的现象。

　　上午9点多，记者来到西安东郊的一个茶叶批发市场，发现散装茶价格高低不等，高则上千元一斤，低则几十块一斤。

　　记者：好一点的多少钱，一般的多少钱?

　　茶叶批发商户1：好一点的两百多的，三百多的，一百多的，还有几十块的都有。

　　有商户告诉记者，这些茶虽然价格不等，但单从外形来看，很难辨别出其中的好坏，甚至有些茶商，会用一些廉价的茶叶以次充好，欺骗消费者。

　　茶叶批发商户2：这个闻不出来，冰箱里拿出来闻不出来的，像这一斤才几十块钱。你像这个茶，18块你看得出来吗，我放冰箱里头，我稍微挑一下。18块钱。

　　对于不太懂茶的消费者来说，要想买到称心如意的茶叶，最直接的方法可能就是看包装了，可记者在市场里转了一圈，发现几乎所有店铺里摆放的散装茶，都没有明显标注生产厂家和生产日期等信息。

　　记者：这个是什么牌子的?

　　茶叶批发商户1：这个没牌子。

　　记者：那上面也没写生产日期保质期生产厂家什么的?

　　茶叶批发商户1：没写。

　　茶叶批发商户3：我们都是看好包装盒给你一包装。

　　记者：上面也没有标生产日期吗?

　　茶叶批发商户3：没有，我们都是现场给你包装，你看上哪一款给你包哪一款。

　　商户们向记者透漏，市场内的很多散装茶叶和外包装都是分开卖的，所以很多商户就不标注生产日期，即使在外包装标注了，也是用打码机按客户要求打印上去的。

　　记者：茶叶是不是不分厂家品牌什么的?

　　茶叶批发商户2：不分什么，那些品牌什么都是假的。

　　记者：上面也没写什么生产日期呀?

　　茶叶批发商户2：生产日期都在这里面，这个它里面的包装，你看这个的话，生产日期都是印的，都在这个里面。

　　记者：都可以自己打生产日期吗?

　　茶叶批发商户2：都是现打的，弄虚作假的。

　　陕西省茶业协会的郑会长告诉记者，在买茶叶的时候，最好挑选有品名、品牌，并且有生产日期、厂家和注册商标的茶叶。三无产品的茶叶最好不要购买。

　　陕西省茶业协会名誉副会长郑忠堂：散装茶也有品牌，但是散装茶，你要买的话，主要是靠你自己去品看。然后，你再去选择，所以有时候你拿价格不一定能看出来。

　　既然消费者很难从茶叶的外形和生产日期、厂名厂址等外包装信息来判断茶叶的好坏，那么这挑选合适的茶叶又该用什么方法，天冷了，我们又适合喝什么样的茶呢?

　　郑会长说，我国的茶叶大致分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶六大类。在不同的季节，对于不同体质的人来说，喝的茶叶也应该不同。

　　陕西省茶业协会名誉副会长郑忠堂：我们就是在春天或夏天，我们一般选择喝绿茶、黄茶、白茶。秋冬季节，我们选择喝黑茶或红茶。一般胃寒的人，他比较适合喝红茶或黑茶，对胃热的人，比较适合喝绿茶、白茶或者黄茶。

　　同时，郑会长说，挑选茶叶除了看外观以外，最关键的就是要品茶，买之前，最好先尝一下。

　　陕西省茶业协会名誉副会长郑忠堂：我们鉴别茶叶好坏，主要看它色香味形来选择。好的颜色好的香气，好的品质，这样的话就是好茶，反之，就是比较差的茶叶。买的时候，你要它泡上一点，然后再闻闻它的热香，再闻闻茶汤的滋味，再看看茶汤的颜色，基本上就能判断茶叶怎么样。

　　要想泡出好茶，还很有讲究。首先要用优质的水，比如山水、井水、河水等。其次，要有好的器皿，一般选择紫砂壶泡茶，这样泡出来的茶色泽好，味道淳香。在温度上，也用一百度以上的沸水泡制。好的茶，从汤色上看，色泽明亮，比较清澈。而普通的茶，汤色浑浊浓重。从口感上看，好茶叶喝起来芳香馥郁，令人身心舒畅，而品质比较差的茶叶喝起来比较苦涩。