上周末是全球茶人举杯欢庆、共饮佳茗的日子。每年的5月21日是联合国大会通过决议设立的“国际茶日”。你知道吗?茶是世界上仅次于水的消耗最多的饮料。有证据表明，早在5000年前，中国就已开始饮茶。
过去几十年来，全球茶产业迅猛发展，消费者人数大幅攀升，同时也开始在青年消费群体中走俏。目前，全球茶产业年产值已超过180亿美元，有力推动了社会经济发展，成为全世界数百万贫困家庭的主要就业和收入来源。
2023年国际茶日为庆祝“国际茶日”、强调茶叶生产与加工对可持续发展的重要意义，联合国粮农组织和中国常驻联合国代表团在纽约联合国总部共同主办了“一片神奇的叶子：茶与绿色发展”主题活动，包括巴基斯坦、新加坡、塔吉克斯坦、葡萄牙、比利时、希腊、斯洛文尼亚、阿根廷、尼加拉瓜、塞拉利昂、南非等20多国常驻联合国代表在内的100多位嘉宾参加活动。
茶与绿色发展
联合国主管经济和社会事务的副秘书长李军华在活动上表示，茶叶贯穿不同文化、经济和历史，真正能将全球联系起来。茶的生产、加工和贸易帮助人们消除贫困和饥饿、提高妇女赋权并实现对生态系统的可持续利用，同落实2030年可持续发展议程密切相关。
中国常驻联合国代表张军指出，此次“国际茶日”系列庆祝活动是疫情以来首次以实体形式在联合国总部举办，面对面交流互动，在增进友谊的同时，探讨茶与人类发展进步的内在联系，谋求共同发展，打造共同未来。
他说，茶是一片神奇的叶子，是联结人与自然的桥梁。汉字“茶”从象形上解读就是“人在草木间”。千百年来，从种茶到品茶形成的可持续生态循环，是人与自然和谐共生的生动体现。作为世界上最重要的经济作物之一，茶是帮助欠发展地区消除贫困、增加农民收入、促进农村可持续发展的有效手段。茶是增进文明交流的纽带。从古丝绸之路、茶马古道到今天的“一带一路”，茶穿越历史、跨越国界，让各国人民以茶为纽带相互了解、拉近距离，让人类文明以茶为媒介和谐相处、多元并存。
张军表示，中国是茶的故乡，茶文化在中国既是古老文化的传承，也在中国式现代化进程中绽放新的光彩、不断发扬光大。中国让茶产业不断焕发生机，很多地方将其打造为特色产业和新的增长点，茶成为很多贫困地区成功脱贫、走上乡村振兴的“金叶子”。中国让茶价值链带动绿色发展。通过践行“绿水青山就是金山银山”的理念，通过茶叶种植以及制茶工业低碳化、智慧化，不断改善自然环境，增进生物多样性，积极推进全产业绿色发展。
粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗强调，茶叶只有在特定的农业生态条件下才能够生长，茶叶生产所依赖的生态系统非常脆弱。频繁的干旱、反复无常的降雨和不断上升的气温正在影响茶的产量和质量，进而让茶农的收入减少，威胁到农村生计。这些气候变化预计还将加剧，因此需要采取紧急的适应措施。
©中国常驻联合国代表团供图 | 粮农组织首席经济学家托雷罗发言另一方面，茶叶生产本身又可能会留下显著的环境“足迹”，因而在生产、加工到零售的整条价值链上亟需减少碳排放。同时，人们越来越认识到，需要通过减少茶叶生产和加工中的碳排放，来帮助缓解气候变化。
为此，托雷罗呼吁产茶国家落实粮农组织政府间茶叶小组气候变化工作组的建议，将适应和减缓气候变化战略纳入到国家茶叶发展计划当中。
中国泉州瞄准绿色茶产业
©联合国新闻 | 多国常驻联合国代表在国际茶日活动上接受来自中国泉州的礼物
中国产茶的历史源远流长，福建泉州则是中国重要的茶产区，盛产安溪铁观音、永春佛手，这两种茶早就随着古代丝绸之路飘香万里。
就茶产业绿色发展这一主题，泉州市副市长苏耿聪在活动上介绍了当地的情况。他表示，泉州市以农业产业化企业为龙头，带动家庭农场与合作社推行良好农业规范体系认证，实行标准化生产，促进人与自然和谐共生。
据他介绍，目前，泉州市建有生态茶园四万公顷，茶园良种覆盖率、标准化技术覆盖面均达到90%以上。未来几年，泉州市还将围绕茶叶绿色生产基地建设、仓储保鲜、产地粗加工、精深加工、品牌培育、营销体系、旅游体验、电子商务等建设全产业链，促进农民就业增收，以及资源和生态的永续利用。
©联合国新闻 | 福建省的茶园里，采茶工人正在采摘茶叶
以茶会友
© 中国常驻联合国代表张军发言
主题活动后，中国常驻联合国代表团同中国文化旅游部和泉州市人民政府一道，在联合国总部举办“茶和天下”·雅集主题展览和招待会。
中国常驻联合国代表张军在活动上强调了茶的文化价值。他认为，茶可以跨越时间和边界，在人与人之间提升互信与友谊，并且促进文明之间的和谐共存。
他特别提到，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”于去年11月在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。
张军表示，中国希望以茶为媒来促进国际交流与合作，并且通过茶来广交朋友，携手共谋发展，深化伙伴关系，共同打造休戚与共的未来。
©中国常驻联合国代表团供图 | 联合国纽约总部庆祝国际茶日的活动现场
“国际茶日”纪念邮票
©联合国图片 | 联合国“国际茶日”纪念邮票
为庆祝“国际茶日”，联合国邮政管理处早些时候首次发行了一套10枚纪念邮票，展现来自世界各地的茶叶、茶壶和茶道。在活动现场，联合国主管外勤支助的副秘书长阿图尔·哈雷与中国常驻联合国代表张军共同为纪念邮票揭幕。
与此同时，还有不少联合国官员及各国常驻代表通过图片展和现场品茶进一步了解了中国泉州的茶文化，并在欣赏提线木偶戏和泉州南音演奏等表演的同时，领略到当地文化遗产的魅力。
©联合国新闻 | 联合国副秘书长哈雷与张军共同为纪念邮票揭幕
小规模茶农面临挑战
©儿基会 | 在卢旺达西部省份的高山上，约瑟芬·尼拉克伦加在海拔2400米高、最难到达地区之一的茶园里工作
今年的国际茶日聚焦于小规模茶农。小规模茶农正面临诸多挑战，包括产品价格低、推广服务薄弱、市场渠道有限、信贷和技术获取渠道不足以及难以符合质量标准。为此，其生产经营“应不断创新，开辟新出路，提质增效，转型升级，在日益激烈的市场竞争中站稳脚跟。
联合国粮农组织指出，全球茶叶产量的60%来自小规模茶农，他们是茶产业的“中流砥柱”，其中女性茶农数量众多。同时，数字化转型、创新解决方案以及融资渠道事关茶产业未来的可持续发展，可进一步促进茶产业推动落实《2030年议程》和实现可持续发展目标。
“国际茶日”知多少
为了突出茶叶生产与加工对农村发展和可持续生计的重要性，并推动茶叶的可持续生产和消费，2019年12月，第74届联合国大会通过决议，将每年的5月21日定为“国际茶日”，以彰显茶对于人类社会、经济和文化的宝贵价值。
茶叶的重要价值
茶作为世界上仅次于水的第二大饮料，蕴含着丰富的历史和文化，对身心健康大有助益。由于具有消炎、抗氧化和减肥作用，饮茶可有益于身心健康。此外，茶的重要的文化意义也使其成为茶学一部分。
茶也是一种重要的经济作物，对乡村发展以及发展中国家的粮食安全具有重要意义。茶叶生产和加工是发展中国家数以百万计家庭的主要生计来源。茶叶则是数以百万计生活在若干最不发达国家的贫困家庭的主要谋生手段。
饮茶迫切需要提高公众意识，要让公众认识到茶叶对农村发展和可持续生计的重要性，此外，还迫切需要完善茶叶价值链，推动《2030年可持续发展议程》。
国际茶日推动各方群策群力，开展有利于茶叶可持续生产和消费的活动，提高各方对于茶叶在应对饥饿和贫困问题方面重要性的认识。
©联合国图片 | 茶叶生产与加工有助于减少极端贫困(可持续发展目标1)、应对饥饿(可持续发展目标2)、增强妇女权能(可持续发展目标5)、可持续利用陆地生态系统(可持续发展目标15)
来源：联合国
图文：崔乐怡、方雨昕
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