每年“五一”前后为安溪铁观音春茶集中采制时间，但今年开春以来，泉州天气多变，铁观音春茶能否如期采摘呢?

　　记者了解到，福建产区的新茶大部分将在4月18号统一采摘。而铁观音属于晚熟品种，谷雨至立夏，也就是从4月中下旬至5月上旬出产的便为春茶，产量占全年总产量的近一半。采访中，泉州市区多家茶叶店纷纷表示，铁观音春茶预计要到5月份左右才能大量上市。

　　市区宝洲路一家茶叶店的工作人员廖小姐介绍说，今年的春茶生长状况应该会比往年好，不过目前大多都还没开始采摘。这个(春茶)现在还没出来嘛，所以也还不知道，应该还不错，因为最近雨天还有加太阳都应该还不错的。廖小姐预计，今年春茶的价格将和往年差不多，其中一千元左右的中档茶叶销量会最好。

　　现在正处于茶叶“换季”时节，目前市区的茶叶店大部分仍在销售秋茶，市区某茶叶店的负责人介绍说，他们店里的秋茶都卖得差不多了，目前进货较少，因为下个月春茶上市后，秋茶就不好卖了。一般春茶上市，秋茶就比较少人喝了，茶人家都喝新的比较多，有的客人他喜欢秋茶也会买，这种茶都看客人口味。

　　记者走访发现有部分店家已在售卖“春茶”，就此，相关专家提醒大家，不要急着喝春茶。因为铁观音春茶没到时间就采制上市，茶叶的品质无法保证，同时，新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上，茶中的多种物质氧化后再喝更利于健康。