无价“茶王”赠给武汉“好人”
铁观音茶王是个什么样的茶?昨天上午，武汉百余茶商及安溪铁观音茶爱好者带着各自“宝贝”齐聚汉口茶叶市场，角逐2013春季(湖北)安溪铁观音“茶王”称号，最终两安溪茶商的茶叶获得殊荣。举办方福建省安溪县政府表示，“茶王”将赠送给3位武汉“好人”品饮。
昨天上午9点，评委会通过初期评选，从送评的108个清香型、浓香型铁观音茶样中，确定两种口感的18个茶样入选。
决赛擂台上，专家仔细将18个茶样进行称重，现场冲泡，一一品鉴。“观外形、嗅香气、看汤色、尝滋味，这4个方面是评判铁观音品质如何的标准，茶汤以金黄色、明亮为佳。”评委会主任向现场观众介绍品评铁观音的要诀。最终，金富顺茶行的浓香型铁观音、新源茗茶的清香型铁观音夺得铁观音“茶王”称号。
在汉经营了20多年的安溪茶商周贤政是武汉新源茶业公司负责人，第一次获得专家评出的“茶王”称号。他说，“茶王”产自安溪竹园新源茶厂。今年，该厂生产了2万公斤春茶，最终仅挑选出200公斤顶级“铁观音”。他拿出了其中的5斤铁观音茶参加这次评选，最终获奖。
安溪县政府负责人表示，“茶王赛”是为了鼓励茶农和茶商注重安溪铁观音品质。安溪铁观音武汉茶叶协会会长翁腾达说，“茶王”无价，是一种至尊荣耀。他们将顶级“茶王”赠送给了“善人”甘金华，“最美警察”王勇、拄着双拐的“慈善之星”尹玉林等3位武汉“好人”，表达对他们的敬意。
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安溪是中国铁观音茶第一大县，年产6.7万吨铁观音。安溪高湿、多云雾，温差大，盛产铁观音茶。为了保持茶叶品质，保障茶树营养，安溪茶农不仅给铁观音茶树施有机肥，还采取用大豆磨浆发酵后灌溉茶树，为茶树补充“蛋白质”等营养物质。安溪铁观音茶所含无机矿质元素达30多种。
如何辨别铁观音优劣
一观外形，优质铁观音颗粒很结实，掉落在杯中有一种清脆的声响;二看色泽，上等铁观音颜色鲜艳，绿色明显，劣质铁观音的颜色则有些暗淡;三嗅香气，优质铁观音，像绿茶一样有一股清香味，劣质铁观音茶则没有;四是察汤色，好的铁观音茶泡出的茶汤金黄，且汤水清澈;五是尝滋味，好的铁观音入口后，顿生一股甘醇，回味无穷;六品叶底，优质铁观音茶经过反复浸泡后，叶片完整、整齐，且肥厚、大小差不多。
