6月29日，由永定区总工会、永定区人力资源和社会保障局主办，中共永定区委组织部、中共永定区委宣传部、永定区农业农村局、张家界国家农业科技园区管委会协办，张家界市莓茶协会承办，永定区张家界莓茶政协委员工作室、张家界庸城茶语职业培训学校为支持单位的永定区第五届职业技能大赛开幕式暨张家界莓茶手工制茶决赛在张家界莓茶孵化中心盛大举行。

　　区委常委、区委组织部部长唐洁，区人大常委会副主任、区总工会主席覃岗，区政协党组副书记、副主席丁浓芳出席活动。开幕式在独具特色的土家迎宾三道茶中拉开帷幕，参赛选手、大赛专家评审组、莓茶企业代表、工作人员近200人参加，气氛十分热烈。

　　独具特色的土家三道茶仪式

　　签名墙前热闹非凡

　　各莓茶企业纷纷用竖幅的方式送来祝福

　　开幕式精彩留影

　　本次竞赛旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，引导我市茶叶从业职工钻研业务，形成比、学、赶、帮、超的以赛代训的技能提升氛围，推动茶产业高技能人才队伍建设，促进全市茶叶产业高质量健康发展。

　　莓茶手工制茶大赛分为理论考试、传统手工制茶、成品感官审评三部分，分两天进行。

　　制茶技能比拼

　　29号上午的竞赛现场，10口电炒锅依次排开，30位选手按照抽签顺序分三轮进行技能操作，制茶选手先在新鲜采摘的莓茶鲜叶中进行分拣、挑杂，然后进行杀青、揉捻、析晶、晾晒、烘干。天气非常闷热，但选手们专心致志、有条不紊地完成所有比赛流程。现场裁判组在裁判长的带领下，游走于选手之间，仔细观察选手制茶情况，按细则进行评分打分。手工制茶环节结束后，所有的茶样被装袋封存。

　　理论考试

　　29号下午，本次大赛理论考试在张家界商学院举行。本次理论考试范围以《张家界莓茶加工技术规程》(湖南省地方标准DB43/T1850—2020)的知识和技能要求为基础，包括职业道德和技能素养，考试在紧张有序中完成。

　　感官审评

　　6月30日上午，工作人员将封存的茶样进行保密盲编，并送往评审室经裁判组对茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行专业审评，评审结果汇总后再由工作人员统分，保证本次比赛的公平公正。

　　经过三轮比试，综合理论考试、现场操作得分和茶样感官审评得分情况，最终评出本届大赛获奖名单：

　　01

　　一等奖

　　张家界茅岩莓有限公司 朱琴

　　02

　　二等奖

　　张家界市原产地莓茶园农业开发有限公司 唐少军

　　张家界市永定区婵妹子种植厂 胡银波

　　张家界莓茶园农业开发有限公司 何杰

　　03

　　三等奖

　　张家界长寿藤健康产业有限公司 谷臣志

　　张家界马鞍溪生态农业发展有限公司 杨辉

　　张家界青安茶业有限公司 李春燕

　　张家界莓茶王记种植专业合作社 李宜知

　　张家界莓艺生态农业发展有限公司 陈亮亮

　　张家界市莓茶协会还给本次参加决赛的选手颁发了荣誉证书;届时，组委将会对获奖的9名选手进行奖励，一等奖获得者还将授予“永定区技术能手”称号。此次永定区举行第五届职业技能大赛开幕式暨莓茶手工制茶决赛圆满成功。

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