春生，茶生，万山尽染绿。

　　春光正烂漫，源头有好茶。

　　冬去春来，铺染其中的各种绿色成为了大地的主旋律。

　　一方风土，养一方好茶。

　　沿溪山头白毛嫩

　　清明过后，各茶山上，万物皆肆意洒脱野蛮生长，春茶壮美，一派青山翠绿好风光，春茶采摘进入了繁忙季。

　　乐昌白毛茶种植历史悠久，早在唐朝，茶圣陆羽就专程从广州来到乐昌考察乐昌茶，还在乐昌西石岩洞内壁题“枢室”二字。

　　乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞：

　　沿溪山种茶的历史，可以追溯到1200多年前。陆羽在《茶经》中写道“茶者，南方之嘉木也……岭南生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。韶州就是现在的韶关，韶州的茶叶主产区，就是咱们乐昌。

　　说起乐昌茶叶，“沿溪山”必定绕不过，这是一个印记，是地名也是品牌。

　　乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞：

　　1927年，陶铸先生路过沿溪山，沿溪山茶给他留下了一个深厚的印象。

　　沿溪山地处云雾缭绕的九峰山境内，大大小小的茶园处于400-800米的山脉中，是乐昌白毛茶的主产地。所谓“高山云雾出名茶”，这里山崇岭峻，云雾缭绕，气候湿润，生态环境极佳，天生就喜好山地、丘陵，热爱酸性土壤的茶树，在当地生长可以说是如鱼得水，昼夜温差大及漫射的阳光有利于营养物质的合成，自带“兰花香”的标签。这份大自然的馈赠被勤劳的茶农应用起来，他们把大小不等的茶园建在了生物多样性的丘陵缓坡上。

　　乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞：

　　沿溪山于1956年3月1日建厂，到如今已经有68年了。我1991年1月就开始在这里工作，陪着沿溪山也几十年了。现在沿溪山的采摘面积有2000多亩，还在不断扩大。

　　沿溪山(乐昌)白毛尖茶外形肥壮披茸、色泽绿润鲜活。沿溪山白毛尖茶是国家地理标志保护产品、广东十大名茶、生态原产地保护产品，曾多届荣获“中茶杯”“粤茶杯”名优茶质量竞赛金奖等荣誉。

　　乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞：

　　参加比赛，就是拿我们的产品与别人的产品去做对比。如果我们茶的品质能够获得大奖，那么说明我们在前期的管理、工艺方面做得不错。和别人的评比，同样也是对自己的检验。采茶的话，要看是做什么茶类，如果是做品质高档一点的，我们就采它的芽叶，比如采一芽一叶这样的，嫩度比较好一点。我们一般会在春季和秋季采茶，夏季就对茶树进行修剪和养护。

　　满山青翠，是希望的孕育，也是春天里最美的画卷。

　　来源：乐昌市融媒体中心 邹荣海，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除