章志峰在茶汤上作画　“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”这是刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中对茶百戏的描述。昨日，茶百戏传承人、武夷山茶百戏研发推广中心主任、发起人章志峰现身渝北区迦南咖啡店，与山城茶艺爱好者们一起，分享了茶百戏这项有着一千多年历史的传统技艺。

　　看：图案变文字靠手法

　　昨下午2时，渝北区迦南咖啡店座无虚席，当桌面上的茶具摆放到位时，50岁的章志峰先生穿着浅灰色短袖唐装亮相。

　　茶百戏有两大步骤：点茶和分茶。点茶是用特殊手法搅拌茶汤，使茶汤形成丰富泡沫的技艺。点茶礼毕后，章志峰开始现场分茶。

　　茶几上摆着一个木质茶盘，盘里装着乌龙茶末。章志峰一边演示，一边解释：“分茶是能使茶汤形成图案的一种特殊技艺。现在的茶盘里只有茶末和水，我可以在茶表面作画。”

　　只见章志峰拿着分茶特用的小木棍般的作画工具———茶勺，一边沾水，一边在乌龙茶末上作画，不到5分钟，一幅《蝶恋花》就呈现在大家面前。

　　“这样的作品能保存两小时，就在这个茶盘上，图案还能变化成文字，而且不需要任何化学元素，全靠手法。”说话间，章志峰用茶勺拌匀了茶盘里的茶末，蝶恋花的图案消失后，他迅速在茶表面写下“山城茶缘”四个字。

　　章志峰说，冬天的茶末稳定性强，可以变化8种图案，春夏秋可以变化4种左右。

　　闻：有机茶叶没有茶香

　　“奇怪，怎么茶盘里的茶没有茶香味?”在茶友提问环节，一名旗袍女士诧异地问。