习近平总书记强调：“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。”为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，陕西省安康市紫阳县深耕特色富硒茶产业，按照“转方式、强品牌、增效益”的发展思路，从巍巍秦巴、渺渺晚霞中穿越千年，将一方贡品打造成为地方名片的紫阳风味。

　　为了探索紫阳茶发展之路，7月16日上午，“茗振紫阳，圆梦乡村”产业调研队成员们对紫阳县茶业发展中心的聂主任进行了专访。

　　溯历史渊源

　　古籍《茶经》有云：“茶之为饮，发乎神农氏。”中华民族五千年的文明长卷，每一卷都散发着清幽茶香。聂主任向我们介绍了紫阳茶的悠久历史，紫阳茶自唐代起被列为宫廷贡品，清代时紫阳毛尖成为全国十大名茶之一。其种类繁多，包括绿茶、红茶、黑茶、白茶以及调味茶等，具有抗衰老、防癌等功效。每种茶叶都有独特的风味，比如绿茶以毛尖、翠峰和银针为主，代表了紫阳茶“香高味浓耐冲泡”的典型特点;黑茶、茯茶是紫阳的另一特色产品，具有耐储藏的特性且愈久弥香。

　　聂主任为大家详细介绍了紫阳茶的生产销售政策，其综合了品牌建设、产业升级、质量控制和市场拓展等多方面的措施，旨在提升紫阳茶的品牌价值和市场占有率，同时确保茶叶质量安全和茶农的收益。

　　升级产业。紫阳茶产业与中科院合作，开发多种茶种、延长茶产业链、增加茶农收益。除传统茶叶外还新增了茉莉花茶、金橘红茶和奶茶系列等再加工茶类以适应市场需求。

　　提高制作技艺。加强技术培训和人才培养，提高深加工萃取工艺，采取幼龄茶园、间套种植和遮阴除草等科学方法，增加产量。

　　创设品牌。聂主任表示：“目前紫阳茶需立足陕西本地市场，深耕西北市场，冲出北上广，走入中亚。为加强在中亚五国的宣传，紫阳茶营销中心在兰州、哈萨克斯坦等地区落地，按照市场定位逐步开展营销宣传。”

　　促生产销售

　　树人才效应

　　面对成员对于传统茶文化是否会受到当代文化冲击的担忧，聂主任介绍到，现在的紫阳茶大部分为半机器半手工制茶，全手工制茶如紫阳毛尖手工茶已经上报非遗。且政府组织手工茶培训，参加全国、省级和县级手工制茶大赛，培养了一大批年轻的手工制茶大师。同时，紫阳县立足乡村振兴人才培养战略，引进茶专家指导，并送出多名当地茶农培训，给予补贴和岗位分配，培养本地专家。

　　聂主任向我们介绍了当地历史文化名镇——焕古小镇，表示紫阳县注重茶文化与旅游相融合，开发观光茶园，设立旅游专线，规划15个茶主题民宿，吸引游客体验采茶乐趣并了解茶文化，从而进一步增加当地群众收入。

　　茶旅结合全面发展

　　茶起源于中国，盛行于世界。通过与聂主任的交流，成员们感受良多、体会颇深，对于紫阳茶产业前景有了更清晰的认识。相信未来紫阳定能通过一片小小的茶叶谱写出一曲高质量发展的时代之歌。

　　图文|“茗振紫阳，圆梦乡村”产业调研队

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