“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”，即生态茶园必须山顶有树林，山腰有树丛，山脚有竹林或田，水利和道路设施完善……这也生动地展现了叶光兴位于尤溪县坂面镇坂面村600多亩生态茶园的良好生态环境。

　　叶光兴，今年47岁，是尤溪县的茶业大户，有1500多亩生态茶园和一个茶叶加工厂。1989年，叶光兴就开始种植茶叶。1992年，他创办了如今的尤溪县光兴茶业有限公司。多年来，叶光兴的茶叶种植、加工，经历了从低档茶向中档茶、高档茶发展的过程，茶叶效益也显著提高。今年，他的茶叶价格平均每公斤达500元，极品茶叶每公斤价格达4000多元，与起初每公斤几十元的价格已不可同日而语。而叶光兴打响自己茶叶的秘诀是科学种植“生态茶”。

　　“我们这气候温和、雨量充沛、冬无严寒、水热资源丰富，具有种茶的优越地理、气候和土壤条件。”叶光兴认为，尤溪具有种植茶叶，特别是特早春名茶和绿色、有机茶生产的明显优势，这也是他科学发展生态茶叶的重要前提条件。他还选择适合当地种植的铁观音、金观音、梅占、福云6号等优良品种。

　　当然，叶光兴对于生态茶园的科学建设与管理，也是一丝不苟。他在县里的资金扶持和技术指导下，因地制宜地实行山、水、园、林、路的合理规划，在茶园山顶部和茶园中的空缺地、道路、沟渠两旁种植桂花、樱花、含笑等树木作防护林或隔离带，梯壁留草或种草等，完善水利和道路设施，形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”，梯壁牢固、水土保持良好、基础设施健全的生态茶园结构。

　　今年，叶光兴这片茶园成为尤溪县的现代茶园核心示范片，推广了生态茶园建设、病虫害绿色防控、茶园机械应用、茶园水利道路建设、绿色食品茶叶生产加工等科学技术。他还在茶园山顶建成一幢两层小楼，山腰建小亭，可坐在楼里、亭里泡茶和赏景，为生态茶园添了一道别样风景。目前，他已在这片茶园投入200多万元，建成700多立方米水池、3公里水泥机耕路、自动喷灌，购置杀虫灯……叶光兴自豪地说：“科学保持生态良性循环，提高了我的茶叶品质。”

　　在茶叶加工方面，叶光兴也坚持“生态”二字不动摇。“加工全过程中，茶叶不下地。”叶光兴告诉我们，前几年他们已完成加工的清洁化改造，并注重做好茶叶企业标准化建设，从茶园建设、种植、管理、施肥、病虫防治、采摘、加工各个环节实行标准化生产。

　　同时，叶光兴采取“公司+茶厂+合作社+基地”的管理模式，并以“蓬莱”商标，积极打造茶叶品牌，带动周边3个乡镇230户茶叶农户发展茶产业。目前，公司先后在福州、三明和广东佛山等地开设了5家直销店，业务越做越大;公司年可创产值1000多万元，生产的红茶、绿茶多次被评为“福建省名优茶”。 (原题《叶光兴：科学种植“生态茶”》)