2009年至2013年，安溪持续名列“全国百个重点产茶县”第一位。去年，安溪全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6.7万吨，涉茶总产值101亿元。近年来，安溪县加强“八大体系”建设，加快构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。这种茶叶质量安全监管模式，被泉州市食安办树为典型，并得到农业部推荐在全国推广。

　　用科技出好茶

　　据介绍，安溪加强组织保障体系建设，充分调动各方力量，有效整合资源，建立健全行政监管体系，全力推进茶叶质量安全工作。到目前，已经建立健全统一协调、权责明晰的领导机构、工作机构、协同机构。

　　在安溪，素质提升体系建设全县铺开。搭建教育平台，每年持续开展茶业万人培训工程、茶商培训工程、万名茶农培训工程、放心农资下乡进村、农业科技入户工程、新型农民科技培训、阳光工程培训等活动。每年举办茶叶生产、加工、审评、营销、管理、宣传等相关内容的培训班400多期2万多人次，举办各类茶王赛、初制技术大赛60多场次，开展茶商培训1500人次以上。推行茶叶标准化生产，在全县推行《地理标志产品 安溪铁观音》等“四个标准体系”。全县茶叶加工企业标准注册登记率95%以上，标准实施覆盖率100%。茶叶基地推广“GAP”管理模式，先后帮促4家出口企业运用GAP管理体系，推动茶园管理规范化和标准化。

　　加强农技推广体系建设不再停留在嘴皮子上。安溪加快推进基层农技推广体系改革与建设，加强县、乡、村三级科技服务队伍建设，促进茶叶科研与技术推广的紧密结合。推广绿色植保技术，加强病虫害预测预报，实施沃土工程。

　　把好茶业每一关

　　农资专控，被提到前所未有的高度。在加强农资专控体系建设方面，安溪致力构建以农资归口经营管理为核心的无缝衔接监管体系，确保全县茶园农资使用的安全与可追溯。整合全县六家经营公司和旗下的504个经营网点，组建安溪县新合作农业生产资料有限公司，统一经营全县农资产品，并由供销部门统一管理。合理制定全县统一最高零售价，农药零售价比招标前降幅达15%以上。

　　茶叶检测，是茶叶走向市场的护身符。加强检验检测体系建设，安溪投资3000多万元在境内建设了2个国家级茶叶检测实验室——国家茶叶质量监督检验中心、国家级茶叶检测重点实验室，分别在茶都、县农产品检验检测中心、茶叶主产乡镇农产品质量安全监管中心、知名茶企和专业合作社建立茶叶农残快速检测室。

　　茶叶质量，在于全产业链。加强质量追溯体系建设，安溪学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，在构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系方面进行积极探索。在种植环节，出口备案茶叶基地率先推行联作制管理模式，实施“六个统一”管理。至2013年8月，全县成立茶叶专业合作社920多家。流通环节，在中国茶都——全国茶叶批发市场推行市场准入制度。对入市交易的茶农进行实名登记，并发放交易卡。八马茶业乌龙茶质量可追溯项目成为国家质检总局首家实施远程监控生产的茶叶企业。

　　此外，安溪还加强执法监管体系建设，加强监管问责体系建设，取得明显成效。