苏州人爱喝茶，苏州人爱喝绿茶，“早上皮包水，下午水包皮”，则形象地描述了苏州人的这种悠闲生活。不过近几年，苏州的茶客开始有了分化，虽然忠于绿茶的人还是很多，但是青茶、黑茶以及红茶都开始受到部分苏州茶客的青睐。而这种口味的变化已经传导到市场，正使各类茶叶的市场占比发生着明显的变化，而且，喝茶的方式也在透着一股革新。

　　苏州茶客喝茶日益“多彩”

　　“8000元一公斤”，今年6月，云南普洱茶价格暴涨的新闻再次让人们开始关注这个被称为“可入口的古董”的物件。不过业内人士向记者表示，就苏州而言，近两年普洱茶的价格一直比较稳定，虽有上涨但涨幅并不大，每年在10%至20%。“以前喝绿茶，之后改喝红茶，2006年之后就一直为普洱茶着迷，现在苏州喝普洱茶的也开始多起来了。”刘先生是苏州本地人，也是一位爱茶之人，他告诉记者，现在每年他都要花上10多万买普洱茶，一部分自己喝，一部分用于收藏，“我通常是边喝边藏。”“现在苏州茶客的口味的确开始多样化了，年轻人可能会选择喝一点花茶，虽然有点年纪的苏州市民大多会选择喝绿茶，但也有一些比较讲究的茶客会选择铁观音、普洱茶、红茶等。”大龙港茶叶市场负责人蒋智奇对记者说道。据蒋智奇介绍，从大龙港茶叶市场的销售情况来看，苏州市场上，绿茶的市场占比还是要达到50%，以铁观音为代表的青茶占到30%，而黑茶和红茶则各占10%。