冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。
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二十四节气【小寒】
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子;太阳黄经为285°;于每年公历1月5—7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
社德时节养生之【小寒·冬后皮】
晡後气殊浊，黄昏月尚明。 忽吹微雨过，便觉小寒生。
树杪雀初定，草根虫已鸣。 呼童取半臂，吾欲傍阶行。
“小寒”期间采摘、手工开皮晒制的新会柑称：“冬后皮”，成品直径：6.5cm，一斤约有60片，是柑果的最后一段生理期，产量稀少;成熟度高，果皮囊层极厚，所有养份至皮囊，含糖量极高，成色好，营养成分高。香甜醇润，一股浓浓的香甜味，一种特别舒适的成熟味道，香气滋味十分独特。
小寒时节宜·养肾、防“四低”
小寒节气的养生原则
数九寒天先养肾：小寒为寒邪最大的节气。中医认为，寒邪伤肾阳，肾的阳气一伤，容易出现腰膝冷痛、易感风寒、肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣随之而生。因此，小寒时节要先养肾。
天寒地冻多食粥：民间有腊月初八吃腊八粥的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养的功能，提倡晨起服热粥，晚餐节食，以养胃气。
小寒要防“四低”
小寒正值“三九”，可以说是全年二十四节气中较冷的节气。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，因此这个时候正是关节痛、颈椎病、心脑血管疾病的高发期，这时除了要预防以上疾病之外，还要注意预防“四低”：一防低血压;二防低血糖;三防低体温;四防气脱。
