作为国家生态文明试验区的贵州省，近年来大力推进茶叶产业发展，全省茶叶种植面积700万亩，位居全国前列。

　　位于“中国抹茶之都”铜仁市的贵茶集团有限公司，建成世界最大单体抹茶精制车间，具备每年近4000吨高品质抹茶产能。从这里走出的抹茶原料及产品不仅畅销国内，还出口至欧美10余个国家和地区，享有“世界抹茶工厂”的美誉。

　　让我们一起跟随新华社的镜头，一探“世界抹茶工厂”的究竟。

　　明确目标客户群

　　机械化、标准化、规模化、智能化生产

　　科学把控产品生产

　　贵茶欧标抹茶专属茶园

　　关于抹茶

　　在我国，根据国家标准《抹茶》(GB/T 34778-2017)的定义：抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。

　　抹茶始于中国，最早起源隋朝，兴于唐而盛于宋，并传播到日本。抹茶色泽翠绿，拥有独特的覆盖香(海苔香)，口感清香浓郁，用作食品添加剂不仅使产品清新怡人、保持茶叶原有的营养成分，而且还起到抑菌、适当延长货架期等作用。

　　贵茶抹茶粉场景

　　贵州拥有全国第一的茶园面积，得天独厚的地理生态条件和严苛的质量安全标准，为抹茶产业的发展夯实了基础，2019年全省抹茶产量达到1400吨。随着市面上日式抹茶产品的不断增多，年轻人开始更多地接触和了解抹茶，并掀起了一股抹茶热，尤其是90后一代群体中，抹茶的消费力量惊人。

　　生产方面，中国真正的抹茶生产企业数量屈指可数，以往市场上多是用低价的绿茶粉来充当抹茶，导致真抹茶体验受到一定影响，目前随着国内正规生产厂家和高品质抹茶越来越多，加上国家抹茶标准的颁布实施，真抹茶正迎来前所未有的风口。

　　抹茶新式茶饮

　　琳琅满目的抹茶食品

　　抹茶巧克力制品

　　来源：黔茶资讯

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