为规范普洱市低氟普洱茶的生产加工，确保产品质量，普洱市茶叶协会特牵头制定T/PCX04-2022《低氟普洱茶》团体标准。该标准于2022年1月10日发布，2月10日实施，为持续提升标准的适宜性和有效性，于2022年10月24日进行第一次标准修订。

　　标准的技术要求

　　什么是“低氟普洱茶”

　　低氟普洱茶是以普洱茶地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征，且含氟量在300mg/kg及以下的普洱茶产品。

　　低氟普洱茶的产品类型及质量等级

　　低氟普洱茶产品类型根据加工工艺及品质特征分为低氟普洱茶(生茶)、低氟普洱茶(熟茶);根据外观形态和再加工工艺分为低氟普洱茶散茶、低氟普洱茶紧压茶。

　　低氟普洱茶产品按照品质特征分为特级、一级、二级。

　　低氟普洱茶加工工艺

　　1.低氟普洱茶(生茶)紧压茶：低氟晒青茶→精制→蒸压成型→干燥→包装。

　　2.低氟普洱茶(熟茶)散茶：低氟晒青茶→后发酵→干燥→精制→包装。

　　3.低氟普洱茶(熟茶)紧压茶：低氟普洱茶(熟茶)散茶→蒸压成型→干燥→包装。

　　低氟普洱茶原料要求

　　低氟普洱茶理化指标

　　低氟普洱茶不同级别的感官品质应符合各级别标准实物样的要求，各级别低氟普洱茶理化指标见下表。

　　低氟普洱茶安全性指标

　　污染物限量应符合GB2762的规定;农药残留限量应符合GB2763的规定;大肠菌群≤3MPN/g。

　　低氟普洱茶标签标识

　　标签、标识应符合GB/T191、GB/T6388、GB7718的规定。真实反映产品的属性、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、贮存条件、产品标准号等，标签、标识文字应清晰可见。需清晰标识“含氟量≤300mg/kg”。根据实际生产组批，需标示产品的批号。

　　文案/王筱楠

　　图片来源/普洱茶品质区块链追溯平台、国家普洱茶产品质量检验检测中心、

　　出品/国家普洱茶产品质量检验检测中心

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