为提升我省茶叶企业加工技术能力，培养和发掘综合素质较高的加工技能人才，2月27日，由贵州省茶文化研究会职业技能等级认定机构——安顺市职业技能等级认定评价站贵州安顺瀑布茶业有限公司组织开展的2021年贵州省第一期茶叶加工工培训班在安顺市茶场正式开班。

　　▲开班仪式

　　▲省茶文化研究会职业技能等级培训机构安顺负责人、安顺瀑布茶业有限公司董事长王启权致辞

　　本次培训邀请到省内具有丰富教学经验的茶学及相关专业博士、硕士，以理论和实操相结合的形式开展为期4天的培训，让20余名学员了解茶叶安全与生产加工操作基本知识，了解茶树鲜叶的基本性能，掌握绿茶、红茶加工技术理论及其实操技能，能通过感官对在制品及成品做出较为准确的判定，能使用常见工用具、设备包装、储存茶叶。

　　▲范乔老师授课

　　在首日培训课堂上，省茶文化研究会职业技能培训专委会副秘书长、华中农大茶学学士、贵大农学推广硕士范乔讲授《茶叶安全基础知识》。未来几天，贵州大学茶学院茶文化系主任、茶学博士刘建军以及贵州大学茶学院副教授邓燕莉也将相继来到课堂为学员们讲授茶叶加工技能、茶叶质量检验等专业知识的关键技术点。

　　▲学员积极参与课堂互动

　　2021年是省茶文化研究会获得职业技能等级认定工作的第一年，此次培训也是2021年全省首次茶叶加工工培训。培训结束后，学员将接受省茶文化研究会职业技能等级认定考评中心严格的理论和实操考评，考评合格者将获得茶叶加工工中级证书。

　　▲学员认真聆听授课并做好笔记

　　省茶文化研究会职业技能等级认定评价机构是经省人社厅审评、评估，省职业技能鉴定考评指导中心公布的首批职业技能等级认定评价机构，现有专职工作人员8人，拥有技师及以上资质的茶艺师、评茶员等专业技术人员15人、考评员12人、质量督导员6人及管理人员8人。

　　来源：贵州茶香

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