几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。春，是一花一草一木的天地，大地回暖，万物复苏。茶，百草灵为先，最早报春来。二月春风化雨，在经历一阵暖阳后，黄金茶迎来开采季。

　　探秘核心原产地——保靖黄金村

　　黄金茶长在神秘大湘西——保靖黄金村，被公认为核心原产地，属亚热带湿润季风气候区，全年降水量1400毫米，日照数1120小时，无霜期288天，平均气温16.1℃，如此理想之地，难觅得二处。

　　黄金茶因何得名?

　　据《明世宗实录》记载，明朝嘉靖十八年(1539)农历四月，湖广贵都御史陆杰，自保靖宣慰使司(今迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防。途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一行百余人，多染瘴气，艰难行至冷寨河苗寨(今吕洞山镇黄金村)已不能行走。当地苗族老阿婆摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与这些文武官员服用，饮后半个时辰，瘴气立愈。陆杰欣喜万分，当即赐与老阿婆黄金一锭，还特将此茶进贡朝廷。此后，就有了黄金茶“一两黄金一两茶”的美誉。

　　一片小金叶的乾坤——百年风雨无阻

　　据《保靖县志》记载，保靖县黄金茶在清嘉庆年间被钦定为贡茶。其种植、制作历史已达300多年。这段历史，不仅留存在人们口口相传中，更流传在古老的母树单株和技艺传承人的手艺里。

　　据考证，留存的母树单株黄金茶距今已有300多年。十年树木，百年树人，其树高四米有余，冠幅近5米，主干遒劲，枝叶茂盛。每年开春，一芽一叶初展，焕发出勃勃生机。当地的茶农说，采摘一整棵母树的鲜叶大约才能制成一斤左右的茶叶，因而一两黄金一两茶用到这不负盛名。如今这株珍稀母本，已被湖南中茶茶业有限公司作为保护性物种专人养护。

　　难遇的良种，在1995年时遇上了伯乐。1995年秋末，彭继光老先生来到湘西保靖县出差，一次偶然的机会品尝到黄金茶。其绿中透黄的汤色、悦鼻悠长的清香、鲜嫩醇爽的滋味让彭老先生恋恋不忘，随之开启了品种研究。

　　经过品类的悉心对标和数据分析，彭老得出了这样的结论：黄金茶具有“四绝四高”、“又爽又浓”的特色。“四绝”是指茶品“香、绿、爽、醇”的品饮质感，“四高”是其中氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高。以氨基酸含量为例，较之普通绿茶，该品种为同期的2倍。

　　以心护“芯”，保留本真之味——开启今春的鲜爽

　　良种研发后，赛道交给技艺传承人接力。

　　黄金茶，只取鲜嫩芽叶，在技艺传承人戴四生的眼中，每一颗都需要用心守护。从茶园开始，便丝毫不能懈怠。有着“雨天不采、露水不干不采、细瘦芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采......”等十不采讲究的精选料，进入他的工厂将迎战黄金24小时制作。杀青、揉捻、干燥，仍然保留着古老的制法。

　　对爱茶人而言，“鲜、甜、香、爽”和“早、嫩、珍、鲜”是好春茶的必备元素，中茶黄金茶，精选核心产区数万颗嫩芽，成就高品质原料基础，经过技艺传承人掌上工夫，在24小时连夜赶制中，锁鲜保真，源自大自然的鲜爽，就是今春为您酝酿一年的惊喜。此刻，悦然以赴。

　　来源：中茶安化第一茶厂

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