日前，记者从中国茶叶流通协会了解到，去冬今春，全国大部分茶区气候适宜，茶芽陆续萌发，各地早春茶相继进入采摘期。截至3月初，各地茶产业复苏迹象明显，春茶长势喜人，早春茶已打响全年茶叶交易的第一枪。
随着疫情的逐步缓解以及茶产业抗疫复工复产经验的不断积累与有效应用，今年春茶生产平稳开局。农历春节过后，全国各地茶叶生产持续铺开，消费市场需求较以往旺盛，2021年，我国春茶产销形势实现了“开门红”。
量价齐升，全国多地春茶交易火热
今年气候冷暖适宜，降水充足，多数茶区低温持续时间适宜，既有效控制了病虫害，又没有因冻灾对茶树产生不利影响，各地茶树得到充分休养，生长态势良好。有利的气候条件让全国春茶开采时间普遍提前一周左右，海南、广西、贵州、浙江、四川、重庆、江苏、安徽、湖南、湖北等地主要茶区已先后进入开采期。
据介绍，各地早春茶品质明显优于去年，色泽、香气、滋味等较为理想。主要原因是去冬今春，除少数高海拔茶园及严重干旱地区出现芽头瘦小的现象外，各地茶园均未受到严重自然灾害影响。同时，产量也明显增加。这主要得益于国内疫情防控得力，早春茶普遍得到充分采摘，另一方面由于贵州、四川等省新开采茶园面积大幅提升，使得今年春茶总体的首采量相比往年有10%-20%的增长。
伴随着春茶开采，各地春茶交易市场先后开市，浙南茶叶市场、遂昌茶叶市场、新昌中国茶市、四川雅安世界茶都、五峰西南茶城等各区域性大型茶叶交易市场陆续开市，来自全国的茶叶采购商络绎不绝，早春茶交易火热。
据了解，海南、广西、四川、江苏、湖北、湖南、贵州等地的春茶交易景气度均好于往年，茶青价格与去年持平略有上涨，干茶成品价格比去年上涨，交易供不应求，加工好的产品基本已经销售完毕。以湖北和贵州为例，湖北两大主要产茶区恩施、宜昌的鲜叶价格同比上涨15%-20%，其中恩施市鲜叶价格为每公斤120-140元，夷陵区为每公斤140-170元，宣恩县为每公斤100-130元，宣都市为每公斤130-160元;贵州地区的鲜叶收购均价与去年相比基本持平略有上涨，每公斤增长5-10元，全省一芽一叶每公斤80-110元，一芽二叶每公斤40-60元，一芽三叶每公斤25-35元。
产销两旺，要提前做好市场研判
据了解，今年各主产区的春茶成品茶销售稳定，总体平均价格区间在每公斤1000-3000元，线下线上茶叶销售呈现齐头并进的态势。由于名优春茶总体处于供不应求的状态，新茶上市价格涨幅平均在10%-20%，目前销售顺畅。
相对而言，传统流通市场萎缩，线上及品牌专卖店持续兴旺。据了解，山东地区茶叶市场春茶上市时间最早，2月6日左右已有新茶在济南少量上市，此后贵州、四川、湖南等地的竹叶青、都匀毛尖、湄潭翠芽等品种陆续进入北京、河北、河南、山西等地市场，初期售价较高。春节后，江浙地区的乌牛早品种开始陆续上市，成为市场主流。
全国范围内气温稳定，随着高海拔茶区及陕西、河南、甘肃、山东等北方茶区将在3月陆续迎来开采。此外，青茶、白茶、黄茶、红茶等茶类的生产也已蓄势待发，春茶即将迎来产销高峰。为此，各茶叶产地应提前做好市场研判，为春茶销售旺季的到来做好准备。
首先，提前做好生产防护。据了解，3月中旬后，全国大部地区气温较常年同期偏高，利于茶叶生产，但同期南方大部分地区将迎来大范围降雨，因此各茶区应提前做好茶园防涝、防灾工作。
其次，各地应警惕春茶生产洪峰所带来的采茶用工压力，切实解决当地采茶工缺口问题。
另外，各地茶叶主管部门要主动联合茶叶专业科研院所积极开展有关技术服务工作，深入一线指导茶企、茶农做好春茶生产各项工作，协助茶企、茶农有效解决春茶生产中面临的技术问题。
各级市场监管部门要极开展春茶市场整治行动，重点打击假冒伪劣、以次充好等不正当竞争行为。维护市场秩序，引导理性消费，保护茶叶品牌，维护广大生产者和消费者合法权益。
同时，各地要抓紧疫情缓和的时机，积极组织开展各类活动，扩大品牌宣传力度，打造地域特色产品和品牌。在维护传统销售渠道的同时，积极探索网络销售、直播带货、体验消费等营销模式，努力拓展销售渠道，积极开拓市场。
来源于：中国食品报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
