今天在这里在这里要跟大家聊一个字——茶。
我们知道茶对于中国人来说已经不单纯是一种饮品，已经成为一种文化的传承。
追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字。
茶分六大类
先说种类：茶叶按照发酵程度一般分为绿茶，白茶，黄茶，青茶(乌龙茶)，红茶和黑茶六大类。
绿茶，为不发酵茶，有干茶绿，茶汤绿，叶底绿的“三绿”特点。
白茶，微发酵茶，只采用萎调，干燥两道工序制成，原始自然，有“一年茶，三年药，七年宝”之称。
黄茶，属于轻发酵茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工序，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，具有“黄汤黄叶”的特色。
青茶，也叫乌龙茶，属于半发酵茶，兼具绿茶的清香和红茶的浓醇，是独具鲜明中国特色的茶叶品类。
红茶，是全发酵茶，干茶和茶汤均以红色为主色调。他是世界上饮用范围最广的茶叶品种。Black tea 指的是红茶不是黑茶哦! 看着这颜色有没有流口水?
黑茶，是后发酵茶，就是茶叶在杀青之后再进行发酵，外观呈黑色，也是中国特有的茶叶品类，具有越陈越香的特点。颜色也比红茶更加浓重。
全国各省茶叶大pk
你如果要问中国茶产量最大的省份是哪个，不少茶友肯定会认为是云南、福建或者是浙江，毕竟谈到各类名茶，云南有普洱，福建有乌龙，而浙江有绿茶。
茶园面积第一省：云南
茶叶产量第一省：福建
毛茶产值第一省：贵州
茶叶进口第一省：浙江
茶叶出口第一省：浙江
一个不起眼的省份，却是中国产茶大省
500年前的明朝时期，明代政治家、文学家刘伯温曾预言“江南千条水，云贵万重山，五百年后看，云贵胜江南”。
在贵州这片产茶历史悠久的土地上，出现过许许多多的名茶和贡茶，然而在很多茶叶产区地图上却根本就没有显示贵州产茶。
在明代嘉庆《贵州通志》上就记载：“黔省各属皆产茶”。
的确不错，贵州9个区级市都在产茶，而且光是数的过来的名茶就高达29种。
其中包括湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、正安白茶、余庆小叶苦丁茶 、遵义毛峰、遵义红茶、道真硒锶茶、务川大树茶、习水红茶、桐梓东山贡茶、赤水珠兰茶、都匀毛尖、贵定云雾贡茶、独山高寨茶 、石阡苔茶、梵净山翠峰茶、思南宴茶 、沿河姚溪茶、雷公山银球茶、羊场天应茶 、黔西化竹茶、 普安红茶、黄果树毛峰、普定朵贝茶、水城春茶、盘县保基茶 、金沙清池茶、大方海马宫茶、开阳南贡茶。
茶叶种类之多让人惊叹!
福建呢？
从茶叶产量来看的话是福建取胜。
我们从品质看，就拿中国十大名茶来说，安徽省有三个黄山毛峰，六安瓜片和祁门红茶，福建省有两个安溪铁观音和武夷岩茶，其他省最多一个。
按照影响力来说，福建对于中国的功夫茶和海外红茶都具有着不可小觑的影响力。但是它的不足是在国内占比最大的绿茶品类中，没有顶级名茶。
但是综合来讲，福建还是当之无愧的中国茶叶第一省!
原标题：各省茶叶大pk：一个不起眼的省份，却是中国产茶大省，福建呢?
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