10月14日晚，劳作一天的建瓯市东游镇盖林村和溪屯村的茶农聚集到盖林村，认真听取建瓯市农业局举办的“冬季茶园科学管理”讲座。茶农们说，种茶不能再搬老套路旧观念，为了保证明年春茶能增产增收，冬季茶园的管理一定要讲科学。
近年来，我市各地积极引导和鼓励茶农实施无公害化种植，定期在各乡镇举办茶叶种植、生产培训班，向茶农发送专业书籍、资料等，广泛推广科学种植技术，提高茶农对茶叶农残超标危害性的认识，转变茶农的种植观念。同时，认真贯彻实施新修订的《武夷岩茶》国家标准、《蒸青绿茶》省地标准，建立了多个标准化生产示范片区，并采取以奖代补的方式，鼓励企业开展“三品”(无公茶商网害食品、绿色食品、有机食品)认证，对获得“三品”认证的企业，予以一定的资金奖励。生态茶园的建设，从源头制度上确保了茶园管理的科学化、标准化。
记者从市农业局了解到，全市现有茶园48.4万亩，其中无公害标准以上茶园占了近六成，面积有28万亩，在这些茶园中，绿色食品茶园面积3.5万亩，有机食品茶园认证面积1.5万亩。全市现有茶叶加工企业500余家，其中获iso9000、haccp国际认证体系认证9家，qs认证的有200余家。
一台机器一天可抵200个工人，如此高的工作效率对于工序繁琐的制茶业来说，无疑具有革命性的意义。今年，政和县稻香茶叶有限公司从日本引进一台茶叶色选机，公司总经理余步贵介绍说，色选机一天可分拣60担茶叶，单位时间的工作量相当于200个工人的工作量。既避免了人工分拣茶梗的二次污染，又保证了产品统一的质量标准，提升了产品的市场竞争力。武夷山市永生岩茶厂今年也引进了一台茶叶智能色选机，一天可全自动分选1500公斤茶叶，既省时，又省力，除为自家“服役”外，还为各大茶厂代拣茶叶。为缓解用工紧张、提高茶叶生产的现代化水平，去年全市推广机采茶园面积18万亩。
对茶叶进行深加工，开发生产茶浓缩汁，是闽北茶企业借助科技取得的又一成果。武夷山万和园食品有限公司开发的亚洲阳光液态浓缩茶汁，获2007年亚特兰大世界茶博会freestylemar-tea-ni系列第一名，这也是我市茶叶深加工产品首次获国际大奖。今年6月，公司拿到了美国fda的酸性食品注册和酸性食品公益备案两本通行证，加上之前企业已办理的生物防恐注册，万和园生产的茶浓缩汁可以直接进入美国市场。浦城也引进客商，开始了茶多酚加工项目的可研工作。
来自市农业局的统计数据高山茶，从2005年起，闽北毛茶产值年递增均在25%%以上，产值增幅远高于产量增幅，茶叶效益明显提升，科技的助推作用功不可没。
