禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。

　　近日，地方标准《商品茶》经湖北省黄梅县质监部门批准正式发布实施，该标准不仅填补了黄梅县茶叶地方标准的空白，也为黄梅禅茶地理标志产品保护申请提供了充足的依据。

　　黄梅县地理环境优越，茶业种植加工业发展迅猛，现有茶园530多公顷，茶叶生产已步入名优茶先进行列，在全国、全省名优茶评比中，该县有20份茶样获奖，其中挪园青峰等榜上有名。自上世纪90年代初期以来，黄梅县名优茶列入开发计划，付诸实施，相继开发出青峰、毛尖、龙井、梅峰、魁尖等6大系列品牌，茶叶产值直线上升，平均单价由原来的每公斤10元上升到120元，茶叶生产已成为该县农民增收的重要渠道。

　　为进一步加大对黄梅商品茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管力度，实现地理标志产品的可持续发展，近年来，黄梅县质监局特别注重行业地方标准的制定。他们联合专业职业技术培训学校提出和起草并编制了一套切合当地茶叶产业实际、便于指导茶企操作，有利于规范茶叶生产、加工和销售等工作的地方标准。