茶叶是浙江省农业最具优势的历史经典产业。为深入贯彻落实“三茶”统筹发展理念和省委新春第一会要求，全力打造高素养茶叶技能人才队伍，传承与创新历史经典产业，塑造茶叶产业新辉煌，“越乡杯”2024浙江省龙井茶炒制技能大赛即将于4月2日在杭州武林广场举行。本次龙井茶炒制技能大赛由浙江省农业农村厅主办，浙江省农业技术推广中心和嵊州市人民政府承办。

　　据悉，前期来自18个龙井茶生产县(市、区)分设分赛区开展了预选赛，经过激烈角逐，选拔出了经验丰富、技艺精湛的参赛选手共40名。目前，最终参赛名单已出炉，其中西湖产区6名(包括西湖区3名、西湖风景名胜区3名)，钱塘产区14名(包括萧山区3名，富阳区5名，临安区、建德市、淳安县各2名)，越州产区20名(包括上虞区1名，诸暨市2名，嵊州市6名，新昌县5名，天台、磐安、东阳各2名)。值得一提的是，嵊州市获得了各县(市、区)中最多的决赛资格名额，占比达总数的15%和越州产区的30%。

　　高山藏深香，龙井在越乡。

　　嵊州享有“世界著名茶乡”的美誉，先后获得了“中国茶叶之乡”“中国名茶之乡”“中国茶文化之乡”“全国十大重点产茶县”“中国出口茶生产基地县”“世界珠茶之源”等10余张国家级金名片，形成了以“越乡龙井”为核心的名茶区域公用品牌和以“皇帝”牌珠茶为代表的出口茶品牌，“一圆一扁”走红市场，在国内外享有较高的知名度和美誉度，有“世界绿茶看浙江、浙江绿茶嵊州强”的美誉。

　　高山藏深香，聚焦嵊州、解构越乡龙井品质卓越之密码：

　　一是自然环境优越。茶园多分布在海拔300～800米的丘陵山区，香灰土壤，茶园与林木相间种植，形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”的种植方式，茶树长年处于云雾缭绕的生态环境之中，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。

　　二是文化底蕴深厚。嵊州产茶已有二千多年历史，自唐以来一直享有盛誉。在南朝宋刘敬叔著的《异苑》一书中即有“剡茶”记载。唐代，茶圣陆羽曾“月色寒潮入剡溪”，为后世留下了“剡茶声，唐已著”的记载。

　　三是产业基础坚实。2023年，全市有茶园面积21万亩，产茶1.96万吨，产值12.17亿元，其中龙井茶产量6800吨，占全省龙井茶产量的1/3，是全国最大的龙井茶生产中心;年加工出口茶叶6万多吨，约占全国绿茶出口量的1/5，是全国最大的茶叶加工出口集散中心。

　　四是营销网络健全。在茶叶主产区建有产地茶叶市场，在市区建有嵊州茶叶城，在全国开设越乡龙井专卖店180多家。内销市场遍及全国，境外远销欧、亚、非等70多个国家和地区，已在马里、摩洛哥等地设立了茶叶办事处。

　　五是科技创新彰显。中茶所在嵊州三界建立了国家茶叶综合实验基地，是中茶所在全国设立的第一个独立的茶叶实验基地，陈宗懋院士在华发茶业设立了院士工作站。开发出了茶保健品、茶食品、茶叶籽油等茶叶深加工产品。

　　六是产业链完整。形成了包括茶苗繁育、茶树种植、名茶和大众茶加工销售、茶提取物、茶食品、茶保健品，一直延伸到茶机、茶叶包装、茶叶市场、茶具、茶文化、茶休闲旅游的完整的茶产业链。

　　一直以来，越乡龙井坚持做“性价比最高的龙井茶”为目标，发挥自身生态禀赋，融合历史文化内涵，立足品质为先理念，通过良种培育、技能培训、品牌整合等措施，狠抓品质提升和品牌建设，推动嵊州茶产业高质量发展，形成了山水有道、人文有道、品质有道、富民有道、振兴有道的产业特点。

　　来源：茗边

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