云开雾散的茶园(罗逸摄)
连日来，凤冈县的春茶采收、干茶交易如火如荼。凤冈县精准“凤冈锌硒茶”品牌定位，打造“凤头羽”系列绿茶产品，建立起一套生态优、品质好、辨识度强的茶叶生产标准和样板，助力当地茶产业快速实现转型升级、突围突破，同时也进一步增强了“凤冈锌硒茶”的品牌影响力、竞争力，促进了茶产业高质量发展，开辟了一条新赛道。
在凤冈锌硒茶“凤头羽”的专属种植基地里，管护人员申学双正在给采茶工人讲解这款新产品的采摘要点。
管护人员正在给采茶工人讲解采摘要点
“凤头羽”，主要采用适合制绿茶的单芽、一芽一叶、一芽二叶为原料，成品外观形似凤凰头，因此得名。去年4月，在第十五届贵州茶产业博览会上，“凤头羽”首次亮相，因其不卷曲、嫩栗香等高辨识度在同质化产品中脱颖而出。随后，凤冈在全县划出10个“凤头羽”专属种植基地，涉及面积约5000亩，这些茶园全部按照绿色有机茶园标准进行打造。
采茶工人正在采茶
凤冈县凤头羽茶叶种植基地管护人员申学双说：“比如说人工除草、施用有机肥等等按照标准执行，这样就从源头上保证了我们‘凤头羽’产品的质量安全。”
作为全省茶园面积第二大县，我县锌硒茶种植历史悠久，但缺乏叫得响的品牌一直阻碍着茶产业的发展。而“凤头羽”拳头产品的打造，就正好弥补了我县茶产业在这方面的短板。
工人正在加工茶叶(一)
凤冈县茶产业发展中心主任吴亮说：“我们的品牌不够响，市场竞争力还不够高，想通过‘凤头羽’这个产品来引领我们凤冈茶产业高质量发展。”
为了保证新产品的品质，县里还遴选出8家历史悠久、实力雄厚的茶叶加工企业进行“凤头羽”的生产。贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司就是其中之一。
工人正在加工茶叶(二)
贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司总经理孙亮民说：“从基地采摘茶青、入场摊晾到加工制作，有了一套完整的标准，让我们的产品在市场上有一个质的提升，在加工上有一个质的飞跃。”
在过去，我县每一家茶企都有自己的主打产品，从外形到口感都有各自的特点，这样就导致企业之间无法形成合力，品牌辨识度不高，市场竞争力大打折扣。如今，县里针对“凤头羽”产品专门出台了《凤冈锌硒茶“凤头羽”绿茶团体标准》《凤冈锌硒茶“凤头羽”绿茶加工技术规程》，大家严格执行标准化生产，这也让品牌塑造有了保障。
工人正在加工茶叶(三)
贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司总经理孙亮民说：“对于我们企业来讲是一个破局的一个过程，脱离传统的技艺和工艺再去挑战新市场一个新的赛道，把我们整个产区的这些企业团结到了一起，让我们有了一个共同的出发点，减少了企业之间恶性竞争的情况，也让我们的品牌、品质、口碑都陆陆续续提升。”
贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司总经理孙亮民作业务指导
而在另一家定点加工企业——贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司，自从3月中旬投入春茶生产以来，已生产"凤头羽"绿茶400多斤。茶叶还没“下线”，就已经被江苏的客户订购一空。
贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司总经理陈其波说：“基本上是刚刚做完当天就卖了，效果还是非常好，这款产品效果确实不错，市场反馈也很好。”
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数据显示，仅2023年我县“凤头羽”绿茶产品产量就达到10吨，产值突破1000万元。
凤冈县茶产业发展中心主任吴亮说：“接下来的规划，一是严格按照有机的标准来做好我们的专属基地;二是严格加工工艺，按照团体标准和加工规程把这个加工工艺提上来;三是要对‘凤头羽’品牌加强管理，起到拳头产品新质生产力的作用。”
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