茶黄素(Theaflavins)是茶发酵后的产物，主要为红茶中的一种金黄色色素，日本静冈县研究机构近日在研究期刊(TheJournalofAntibiotic)发表一篇文章，将红茶中萃取出茶黄素与杯状病毒科类(caliciviruses)实验后，可以抑制病毒感染动物细胞，近期于日本留行的诺罗(norovirus)病毒就属于这类，能够被红茶中的茶黄素抑制。
卫生福利部朴子医院院长蔡宗龙表示，ㄧ般民众可以泡热红茶保健，饮红茶茶叶量2～5克与热水150-300毫升。红茶性属温暖胃，多酚类化合物，具有脂质氧化作用，预防冠心病或中风的发生。但是长期睡眠不佳、服药的民众，不宜饮用红茶。也要注意不要过量喝茶以免容易引起茶醉。
具有中医与药理双学位的李昌諴医师表示，诺罗病毒遇上约70度以上高温度才容易被消灭，另外就是能被次氯酸钠消灭(漂白水成分)，但是上述方法都无法直接让人体皮肤接触。在西医上将肠胃炎感染分为病毒型与肠胃型。在中医辨证上可以分为肠胃湿热、寒湿阻滞、食滞肠胃、.脾胃虚弱，主要是以理气及止泻、温中散寒等方式，调理体胃气。
除了红茶中的茶黄素被证实能阻绝病毒外，李昌諴博士特别提供中药茶饮可以增强体力防止染病的食材供大家参考。例如甘草加陈皮沖热茶。或者将黄耆，枸杞，党蔘，茯苓、甘草、红枣各以1等份加清水，热水烹煮，茶汤也可以炖排骨。学生上课、外出者、上班族可以用买沖泡式茶包，均量放入上述材料都很耐泡，放入热水沖泡饮用回沖数次，新年期间外出公共场所的机会增多，要常洗手戴口罩，不要与病毒作伴。
