“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。”5月24日，备受瞩目的2022凤凰单丛拼配大赛在潮州市人民广场隆重举办!

　　作为2022潮州工夫茶大会的重要活动之一，本次大赛以“主题拼配赛”为核心，积极引导凤凰单丛茶企业以及爱好者参赛，同时邀请业界专家组成裁判团，对赛事进行全方位把控，旨在弘扬工匠精神，选拔出高水平拼配人才，助力单丛茶产业高质量发展。

　　▲专家裁判团

　　大赛当天，潮州市政府副市长邱焕华，市政府副秘书长詹自力，市农业农村局党组书记、局长麦安之，市人力资源和社会保障局党组书记、局长张广贤，深圳市茶文化促进会会长、深圳市华巨臣投资控股集团总裁杨文标，以及广东各市(市、县、区)茶行业商协会负责人等领导、嘉宾莅临现场。

　　▲邱焕华副市长致辞

　　01英豪荟聚，高手对决

　　凤凰单丛制作过程费时费力，尤其是藏在细节里的拼配。拼配作为茶叶精加工的重要技术之一，是稳定茶叶品质、获取较高经济效益的重要手段。2022凤凰单丛拼配大赛荟聚30位凤凰单丛茶各大茶厂、茶企的拼配、制茶技术骨干，以赛促学，不断提高凤凰单丛茶拼配技艺水平。大赛以凤凰单丛的“蜜兰香”为拼配主题，从“感官审评”&“拼配成本”两个维度进行考核，给予选手充分自由的发挥空间，考察拼配师的技艺技能。

　　▲选手风采

　　取长补短，拼出独特茶韵。参赛选手严格按照参赛要求，通过科学而精准的拼配，加入档次接近优势互补的茶料，完成香和韵之间的整体协调度的精细的拼配，造就品质稳定、质量上乘的凤凰单丛茶。

　　02权威专家，实力护航

　　本次大赛邀请到行业内首屈一指的专家学者以及凤凰单丛茶龙头企业的核心技术骨干，组成权威裁判团，为赛事的专业性及权威性保驾护航。同时，邀请潮州市湘江公证处对选手比赛的过程进行公证监督。

　　【评委名单】：

　　陈郁榕原福建省茶叶质量检测站站长、全国茶叶标准化技术委员会委员

　　操君喜广东省农业科学院茶叶研究所副所长、农业农村部茶叶专家指导组成员、广东茶产业联盟理事长

　　黄建安湖南农业大学教授、湖南农业大学茶学教育部重点实验室主任、博士生导师

　　刘少群华南农业大学园艺学院副院长、华南农业大学茶叶科学研究所副所长

　　林伟周原潮安区茶叶协会会长、广东省非物质文化遗产项目(潮州单丛茶制作技艺)代表性传承人

　　陈少平广东省高级评茶师学会理事、广东省潮州工夫茶专家库专家

　　刘福益国家高级评茶师、广东高级评茶师学会顾问、广东省高级评茶师学会主评大师

　　大赛严格按照专业赛事标准，以公平公正的原则、科学严谨的态度对参赛茶品进行综合评比。专家评委参考《凤凰单丛地方标准DNB4451001.6-2003》进行感官审评，通过对茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底的逐一审评，综合打分，最终取平均分作为此次大赛的感官审评分数。

　　03颁奖典礼，加冕荣誉

　　感官审评加拼配成本，最终评选出2022凤凰单丛拼配大赛冠、亚、季军拼配师以及优秀拼配师。具体获奖名单如下：

　　随后，领导嘉宾为脱颖而出的获奖选手颁发荣誉证书与奖杯。

　　▲潮州市副市长邱焕华(左2)为冠军获得者颁奖。冠军获得者同时荣获“潮州市技术能手”称号。

　　▲潮州市政府副秘书长詹自力(左3)为亚军获得者颁奖。

　　▲潮州市人力资源和社会保障局党组书记、局长张广贤(左4)为季军获得者颁奖。

　　▲潮州市农业农村局党组书记、局长麦安之(左4)为优秀奖获得者颁奖。

　　本次凤凰单丛拼配大赛的成功举办，开创了凤凰单丛茶拼配赛事的先河，对凤凰单丛茶的发展具有重大意义。同时，通过本次大赛，将进一步提高大众对凤凰单丛茶传统制作技艺——拼配的系统认知，提升凤凰单丛茶拼配师的职业素养及技术水平，引导更多茶爱好者，传承凤凰单丛茶拼配工艺，助推凤凰单丛茶产业高质量发展。

　　▲领导嘉宾、评委老师与参赛选手合影留念

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