7月19日至20日，由贵州省人民政府主办，贵州省人力资源和社会保障厅、贵阳市人民政府承办，贵州省茶文化研究会提供技术保障的贵州省第一届职业技能大赛茶艺(国赛)项目将在贵阳市观山湖区贵阳职业技术学院举行。

　　届时，将有从各省选拔出的20余名优秀选手同台竞技，向大家全方位展示贵州茶艺从业人员扎实的基本功和综合素质，可谓是贵州茶艺界的最强比拼。那么许多“茶小白”就会问了，茶艺大赛究竟比什么?怎么比?不知道也没关系呀，就让小编来给大家普及和解释茶艺大赛的相关知识和规则吧!

　　一、什么是茶艺项目?

　　茶艺项目是以中国茶道精神为指导，以泡好一杯茶和呈现茶艺之美为目的，通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数的科学设计与调控，充分展示茶的色、香、味、形等性状，强调茶汤质量和泡茶过程美结合的竞赛项目。

　　“贵州绿茶杯”贵州省茶艺技能选拔赛

　　二、茶艺要比什么?

　　比赛中对选手的技能要求主要包括：

　　①茶叶品质鉴别;

　　②水温、茶水比、浸泡时间等参数设计;

　　③茶水器选配、茶席设计与茶汤质量调控;

　　④温杯、置茶、冲泡、沥汤、奉茶等泡茶基本技能演示和礼仪接待;

　　⑤茶艺作品编创、文本撰写与现场解说、茶艺流程演示、背景设计、音乐选用等。

　　三、什么是规定茶艺?

　　规定茶艺演示是在中国茶道精神指导下，以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，统一茶样、统一器具、统一基本流程，动态地演示泡茶过程的茶艺比赛形式。本模块指定绿茶玻璃杯泡法、红茶瓷盖碗泡法、乌龙茶紫砂壶双杯(品茗杯、闻香杯)泡法共3套基础茶艺。

　　四、规定茶艺该怎么比?

　　绿茶规定茶艺基本演示步骤：

　　备具—端盘上场—布具—温杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场;

　　红茶规定茶艺基本演示步骤:

　　备具—端盘上场—布具—温盖碗—置茶—冲泡—温盅及品茗杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场;

　　乌龙茶规定茶艺基本演示步骤：

　　备具—端盘上场—布具—温壶—置茶—冲泡—温品茗杯及闻香杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场。

　　来源：贵州茶香

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