茶出东方，醉美潇湘，11月4日上午2022年第二届潇湘茶文化节在长沙盛大开幕，2022潇湘杯湖南名优茶评比”金奖企业受到表彰。新化茶企获得多个奖项，湖南湘熊茶业有限公司的熊山雾凇和大熊山古树白茶、新化县天门香有机茶业有限公司的寒茶·黄茶、寒茶·红茶荣获“2022潇湘杯湖南名优茶评比”金奖。
一个品牌，蚩尤故里，承前启后。新化红茶作为湖南十大名茶和湖红工夫茶的典型代表，茶叶发展起源于两万年前的蚩尤部落南迁定居茶乡梅山，蚩尤成为了梅山茶祖，西晋《荆州土地记》载武陵七县通出好茶，新化古属的高平县即是之一，隋唐时期莫瑶蛮盘踞梅山种植栽培茶树、并开辟茶园，渠江流域所产渠江薄片芳香异常。宋代章惇开化梅山，密印寺僧人传授莫瑶人制茶技术，新化诞生红汤红叶的土红茶，北部大熊山区域的莫瑶人在原始森林里的溪涧坑谷开辟出小块小块的茶园，采用原始杂草沤肥的方式培管，明清两代茶叶贸易兴盛，大熊山区域兴建有大量茶亭和风雨桥成为了万里茶道湖南段的重要起点之一。明清时期，新化开辟有御茶园四块，苏溪关建有茶税官厅，自洪武年间起每年兴办贡红茶十八斤进贡京师。民国杨木洲大茶市兴起，工夫红茶远销英俄，建国后新化茶厂和湖南炉观茶叶科学研究所成立，生产的新化湖红工夫和红碎茶远销苏联和英美。2021年新化被授予“湖红之源”，成为了全省红茶产业集群示范区。
两个企业，业精于专，人才强企。湖南湘熊茶业有限公司作为新化茶叶企业中最年轻的企业，聘请浙江农林大学茶学与茶文化学院毕业的刘修鹏为首席制茶师，并积极挖掘大熊山古茶树资源，公司在大熊山林场牵头组织下开展调研发行有《大熊山茶叶资源调查报告集》，研发出大熊山古树红茶、大熊山百年老枞、大熊山古树白茶、熊山雾凇等产品，并且积极参加专业竞赛，刘修鹏获得2022年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项选拔赛暨湖南省农业行业职业技能竞赛二等奖，2021年11月《新化湖红工夫(新化红条茶)制作技艺》一文获得2021年湖南茶业科技创新论坛优秀论文奖，2021年娄底市制茶大赛获得冠军，先后荣获娄底市五一劳动奖章、娄底制茶工匠、新化红茶产业先进个人等荣誉称号。新化天门香有机茶业有限公司，公司董事长王洪坤惜才爱才从医疗领域跨界做茶，聘请从事茶叶生产三十年以上的老师傅王在富为生产厂长，先后推出寒茶冰里春、红茶寒红、白茶寒玉等产品在澳大利亚茶博会、澳门、米兰会展上荣获大奖并畅销。王在富发明了斜坡热风管道萎凋槽专利技术，先后选育了乌牛早和碧香早等高寒品种，扦插育苗开发了2000余亩高山生态阶梯茶园，并开发了高寒修剪施肥技术，攻克了高寒地区萎凋难发酵难的技术难点，先后被评为高级农艺师、娄底工匠、新化红茶先进个人。
三大山头，梅山文化，异彩纷呈。新化地处北纬27°31′～28°14′，东经110°45′～111°41′，境内多山丘、盆地，西部、北部雪峰山主脉耸峙，东部低山深丘连绵，南部天龙山、桐凤山环绕，中部资水及支流河谷密布，大多在海拔300米以下。新化县属于雪峰山气候区的一个小气候带，茶树品种甚丰，野生茶种分布在大熊山、金凤、猫面山等地，有大熊山大叶、猫面山大叶、竹林大叶等，独特的风土和产业集群形成了三大山头：大熊山、天门山、奉家山。大熊山分布有品种最古老齐全、树龄悠久的古茶树群和古茶园，所制的大熊山古树红茶和百年老枞甘甜清凉、花果香馥郁持久、茶汤明丽如琥珀。天门独特的南风灌顶小气候孕育了鲜爽清甜的寒茶，奉家山独特的花岗岩砂质土壤所制红茶花蜜香馥郁、茶汤甘滑醇厚。
一县绿荫里，江山似永嘉。丁男多过女，子胥半输茶。新化茶叶犹如一幅万里梅山图，生机蓬勃，敢为天下香，近看蓝图山水清音—茶长家家客，溪流处处通，展望未来丰盈灵趣—野夫独坐听晨鸡，隔旦江头莫回首。
来源：中国茶产业周刊 ， 刘修鹏 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
