5月11日-13日，由中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会共同举办的“中国茶叶生产与消费论坛”将在浙江省杭州市举办，会上将由中国农业科学院茶叶研究所做中国茶叶质量安全及管理体系等系列报告。中国农业科学院茶叶研究所鲁成银在接受本报记者采访时表示，“十五”以来，中国茶叶生产标准化进程加快，主要茶叶基地都通过了无公害认证，有机茶叶种植面积不断扩大，这使我国茶叶出现了产销两旺的红火局面。以春茶为例，2007年总产量为45.6万吨，比2006年增长8%;毛茶总产值200亿元，同比增长30%;1-5月份春茶出口额2.39亿美元，同比增长17%，我国茶叶产业已进入快速发展阶段。

　　●茶叶标准不断完善

　　到目前为止，我国制定的茶叶国家标准、行业标准有140多个。其中包括了产品标准、方法标准、生产技术规程等相关标准，另外，地方标准达数百个。有标可依，按标生产，促进了茶叶整体品质的提高。

　　从2006年10月1日起，茶叶采用gb2762和gb2763新标准。农药残留限量全部采用了国际食品法典委员会标准，铅含量规定为≤5mg/kg，参照国际茶叶含铅标准的上限，英国、澳大利亚、加拿大、印度是10毫克，欧盟是5毫克，我国重金属铅限量标准采用了欧盟标准。

　　这些茶叶标安溪茶准中涉及到产品质量安全的标准有：《食品中农药最大残留限量》、《食品中污染物限量》，这些标准是市场准入的最低标准。农业部推出了《无公害食品茶叶》、《绿色食品茶叶》、《有机茶》三个层次的标准，这些标准的质量安全要求整体高于国家标准。农业部在无公害食品行动计划实施过程中，鼓励有条件的地区发展绿色食品和有机食品，目前《无公害食品茶叶》标准得到全面贯彻和实施，并组织了无公害茶叶生产技术的推广和应用，极大地提高了我国茶叶产品质量安全。

　　●主要生产基地通过无公害认证

　　农业部茶叶质检中心抽检结果表明，2006年，91%以上的茶叶产品质量安全水平达到或超过《无公害食品茶叶》标准要求。同时，全国推广无公害标准化生产技术的茶园面积达2000万亩，占总面积的90%。

　　为应对国外茶叶农残标准的限制，全国积极推广无公害标准化生产技术，国内茶叶出口企业纷纷加强了茶叶的检测。此外，为减少茶叶农残，很多大公司采取了从源头控制的办法，加强了茶叶基地建设和毛茶收购检测，有的甚至统一发放农药，一些企业还建立了自己的实验室。

　　●有机茶种植面积扩大

　　据农业部茶叶质检中心资料显示，我国绿色食品茶和有机茶发展也呈较快势头，目前经过认证的有机茶面积已经由几年前的几万亩达到40多万亩。“有机、绿色”是当今茶叶生产的大势所趋，是提高产业竞争力的必然，过去是亮点，如今是主流。

　　我国作为茶叶生产、消费和出口大国，开发有机茶有着美好前景。首先，随着我国经济的迅速发展和人们对茶叶污染问题的普遍关注，消费者盼望能购买到纯天然、无污染的优质茶，开发有机茶正好满足人们的这一需求，开发有机茶大有工作可做。此外，国际上对我国有机茶产品有浓厚兴趣，许多外商想进口我国有机茶产品，目前我国茶铁观音叶出口量达不到国际市场的需求。因此，我国有机茶产品的生产不仅有着广阔的国内市场，同时也有着很好的国际市场。