“嗯，白茶的价格真不错，我又多挣了几百块了，白茶的口感真爽”，“那是，它可是茶中珍品，历史悠久，迄今已有八百八十余年了”。刚刚卖完白茶鲜叶的茶农一边数着手里的钞票，一边讲述着最近买的最好的白茶。

　　原来，白茶属于名优茶系列中最具特色的高品位、高经济价值的绿茶类产品，氨基酸含量比一般绿茶产品高出2-3倍，素有“绿妆素裹”之美称，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，叶底乳白色显露绿色叶脉，其一观赏价值极高，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一;其二性清凉，具有退热降火之功效;其三鲜醇爽口，品一口，令人回味无穷，深受广大消费者喜爱。

　　兴山县属三峡库区，境内生态环境优越，适宜茶叶良好生长，已被省农业厅纳入湖北省名优绿茶板块基地建设县。在茶叶板块基地建设中，着眼于未来市场需求，从2005开始，引进安吉白茶良种新建基地，同时利用本县高桥乡发现的一株绿茶变异种--高桥白茶，进行扦插繁育示范，全县已发展连片白茶基地近2000亩。

　　水月寺镇马良坪村已有300亩白茶投产，今年春茶生产期间，用于制作名优茶的白茶鲜叶收购价格每斤最高价格60元，高于同等级其它绿茶品种鲜叶近30元，制作优质绿茶的白茶鲜叶均价每斤15元，高于其它绿茶品种价格近10元，茶农亩平现金收入达到5000元以上，高于种植其它绿茶品种近1500元。

　　白茶不仅使茶农得实惠增效，而且深受消费者喜爱，销售市场前景良好，还可以调整绿茶品种种植结构，目前茶农迫切要求种植白茶类品种的呼声越来越高，大大推动了茶叶产区茶农的积极性，使茶叶产业建设成为半高山地区农民现金收入的骨干产业。