中国茶网资讯”近日，记者在采访中了解到，今年春茶的上市时间比去年推迟5~10天，但产量和品质均高于去年。

　　“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。喝茶的人都喜欢尝个新鲜，未到春茶上市时，已有不少茶客打听今年的新茶情况。昨天、前天，记者走访了市区茶叶交易市场以及各大茶叶专卖店，发现今年春茶的上市时间普遍比去年推迟5~10天，但产量和品质均高于去年。

　　新茶上市迟品质好

　　“今年乡雨茶-武阳春雨早春茶上市时间比往年晚了十几天，去年第一批在2月20日就开始采摘了，今年推迟到3月4日，但茶叶的品质比去年好。”金华市茗峰茶叶营销处经理吴锦云这样告诉记者。据了解，虽然今年的气温比去年略低，延迟了新茶发芽生长的势头，但去年受到“倒春寒”影响严重，茶叶产量和品质都有所下降，而今年气温总体比较稳定，加上年前多雪天，杀死了虫害和病菌，同时能为茶树提供水分滋养，对春茶的品质和产量有一定的帮助，预计清明前后随着产量的逐渐增加将达到销售高峰。

　　浙江采云间茶叶有限公司总经理、高级茶艺师郑健美告诉记者，作为金华第一款有机茶名优绿茶，“金山翠剑”早春茶从1995年推出以来一直受到消费者的青睐。今年的“金山翠剑”早春茶从3月3日开始采摘，4日已在采云间各大销售点上市，相比去年延迟了3~4天。据郑健美介绍，“金山翠剑”早春茶产自采云间在武义与丽水毗邻的自有茶园基地，由于当地年平均气温较其他地区略高，湿度也更大，所以茶叶发芽期较早，但茶叶的营养成分高、嫩度好，一直以来都是市民馈赠亲朋好友的佳品，还未上市就有很多客户打电话预订。不过由于茶叶采摘标准较高，产量有限，第一批早春茶上市量仅为10公斤左右，大部分以礼盒形式出售，价格为288元/盒。随着气温的上升，春茶产量也会逐步提升，基本保证每天50公斤左右的供应量。在价格方面，郑健美表示，虽然今年人工成本等有所上涨，但考虑到企业形象和老客户需求等因素，目前采云间的各种茶叶零售价并未上涨。

　　在浙中茶叶交易市场，记者了解到，目前销售的新茶以四川等外地茶叶为主，从2月底就已开始上市，价格在220元~360元/500克，相比去年上涨了50元~60元/500克。“今年的采茶工工资、水电费、运输费用等都比去年高，所以茶叶价格上涨也在情理之中。”一名茶叶销售商对记者说。此外，丽水松阳的“乌牛早”也赶在本周日抢先上市，而金华本地新茶大量上市预计需到3月中下旬，比往年迟了一个月。

　　本地茶质优价更高

　　在走访中记者发现，相比外地茶叶，金华本地茶叶虽然价格较高，但其优良的品质依然受到消费者的欢迎。吴锦云说：“乡雨茶-武阳春雨上市价格为2000元/公斤左右，后期也要1300元/公斤，但仍有不少客户通过网络、电话等方式向经销商订购，目前上海、北京、大连等地都有乡雨茶-武阳春雨的固定客户群。”

　　郑健美也表示，虽然婺州举岩春茶每公斤的价格高达1.2万元、“金山翠剑”价格也要1920元/公斤，但销量一直很好。目前采云间30多种名特优产品不仅在国内20多个省市销售，还远销欧盟、北美、俄罗斯、日本等30余个国家和地区，成为金华向世界展示的一张金名片。

　　据了解，造成本地茶叶价格高于外地茶叶的原因有很多，主要是炒制工艺的不同，而炒制工艺直接影响了干茶的品质，外地茶每炒500克干茶仅需鲜茶约7千克，而本地茶每炒500克干茶则需要鲜茶10~12千克。炒制成本不同和干茶的干度差异导致了价格上的巨大差别。另一方面，金华北山、武义等地气候温和、土壤肥沃、腐殖丰富，历来是茶叶生长的风水宝地，加上本地茶叶在采摘过程中都有严格的标准，即保留一芽一叶或单叶，且叶芽大小统一，保证了茶叶的优良品质。