本月，由福建茶商筹备了近半年时间的市区七碗茶集泉堂将开业。今年以来，福建茶商在我市茶叶市场中纷纷“跑马圈地”，据业内人士透露，目前我市茶市上的福建茶商日趋增多，福建茶叶店在温州茶市里占比约三分之一，达200多家。

　　品牌扩张

　　不去北京先来温州

　　这几天，市区大南门商圈的七碗茶集泉堂正在积极装修中，闹市中选址300多平方米的面积让不少业内人士感叹：又一个福建茶商在温州“落地”。而在年初，市区马鞍池东路的福建武夷星茶业也正式入驻温州。据介绍，目前，福建茶商以单店形式在我市生根发展的小店不在少数。

　　昨天，七碗茶茶业负责人喻守津说，早在四五年前，他就一直想进入温州市场，但总觉得时机不够成熟。随着温州茶市场的发展壮大，今年年初他把自己第一步发展的城市由北京改成温州，“温州人的消费力很大，茶叶的消费前景更为乐观，所以对进驻温州茶市充满信心。”

　　温州茶叶产业协会副会长、天尚茶业总经理余丁财对福建茶商在温州市场加速布局的现象深有体会，“去年下半年以来茶叶店增长的数量，相当于以前五六年的增长总量，其中由福建茶商经营的占了较大比重。而且由于市场不断扩大，福建茶商相当看好温州市场，这阵子不少福建朋友都在积极寻找店面，准备一展拳脚进军温州茶市场。”[next]

　　入乡随俗

　　不局限于经营单一品种

　　“不像福建，温州茶叶消费市场没有偏向单种茶的倾向。”据五福林茶轩负责人林文化介绍，如果专营某个茶种，客户相当局限，生存也就很艰难。前几年，在市区人民路、车站大道入驻了不少福建的茶叶品牌，但过了一年左右时间，好几家都悄然退出市场，其主要原因就是经营单一品种茶叶。“像原先的清华茗茶、理想茶行只专营铁观音，最后都做失败了。”天尚茶业的余丁财透露。

　　由于温州人饮茶习惯会根据自己的爱好、经济实力、市场的流行规律而转变，“所以像我们茶叶做久了懂得行情，会根据市场行情进行相应调整，如金骏眉流行时多购进金骏眉，流行趋势转到大红袍时多购进大红袍。”采访中，不少福建茶商表示。记者了解到，主打某个茶种，辅之以其他茶种，这是不少福建茶商探实温州市场后所做的切实改变。

　　昨天，记者在将开张的七碗茶集泉堂门店左上方发现“福鼎白茶”小招牌，店主称，其实店内还经营其他各类茶叶，不然单一的品种很难经营下去。

　　成本受限

　　连锁加盟少单店居多

　　据了解，虽然福建茶商在温州茶市中占据相当的份额，但总体而言，还是呈现出规模化连锁加盟店少，个体户单店多的趋势。

　　业内人士表示，目前在温州市场经营福建茶叶的只有五福林、天尚、日春、八马、武夷星等近10个商家在运营品牌连锁或加盟形式，其余都是以单店形式运作。“70%的茶叶店只有店招没有自己的品牌，品牌意识不强导致客户忠诚度不高，因此想融入温州市场、扎根生存还是比较困难。”

　　而事实上，没有不想做好做大的茶商，但迫于店租等成本压力、及茶叶难以保管等因素影响，做好甚至做大需要资本和足够的勇气。林文化表示，开茶叶店、开好茶叶店需要真正懂行的人，了解如何长期保管好茶叶，如何引导客户储存、泡制茶叶。如若不然，经营茶叶店风险很大。

　　七碗茶茶业喻守津也表示，做茶前3年都是“为人民服务”，温州房租高、人工贵，成本压力相对大。如果要做连锁要至少等到该店稳步上行之后。

　　“温州茶市前景很大，5年时间单单礼品茶我店里所占销售比重已从1/4升至3/4，而且自己消费的人群也越来越多。”余丁财说，福建茶商需要逐步规范化运营，抱团走系统化销售道路，对将来继续加大在温州市场上所占的份额很有信心。