近年来，西乡坚持以良好的生态环境和独特的茶叶资源为依托，以建设“中国最美丽的茶乡”为目标，先后投资5亿多元完善旅游设施、延伸产业链条，连年举办“茶文化节暨樱桃旅游节”，形成了集“采茶、制茶、品茶、购茶、茶艺、茶食”为一体的独具特色的茶园生态观光游品牌。截止2011年上半年，全县共接待游客135.1万人，实现旅游综合收入3.9亿元，同比增长分别为37%和89%，旅游产业已成为西乡县经济中最具活力、发展最快的产业。

　　陕西省西乡县茶叶种植历史至少可追朔至公元前二世纪，至今已有数千年历史。在这漫长的历史长河中，西乡积淀了深厚而独特的汉茶文化，形成了独具特色的茶歌、茶舞、茶诗、茶影、茶艺等民间艺术。截止目前，全县茶园总面积达22.9万亩，年产茶叶5500吨，产值6.5亿元，是西北地区最大的产茶县。先后荣获“全国名优茶生产基地县”、“中国着名茶乡”和“中国茶产业发展政府贡献奖”等诸多殊荣。 以“仙毫”为代表的西乡绿茶更以色、香、味、形俱佳，纯天然、无污染闻名全国，成为中国八大名茶之一。