近年来，随着生活水平的提高，人们的消费方式也开始由“吃好吃的”转向为吃“健康的”。在饮料行业，在王老吉等一批民族饮品企业的带动下，凉茶以其独特的健康理念和文化价值成为了市场主流。

　　在1995年以前，王老吉还只是默默无闻的广东老字号品牌，促使其红遍全国的幕后英雄是加多宝集团。1999年，加多宝集团获得王老吉在大陆的经营权，通过对凉茶工艺的继承与创新，开始规模化生产罐装凉茶。2002年，加多宝通过将传统凉茶现代化运作，在社会掀起传统凉茶消费潮;2006年凉茶正式被列入第一批国家级非物质文化遗产;2007年至今，连续4年被评为“全国罐装饮料市场销售额第一名”;2010年红罐王老吉斩获食品界的最高荣誉“全球食品工业奖”。王老吉的发展，也迅速带动了整个行业凉茶的发展。据悉，凉茶行业以超过30%的年增长速度快速增长，不断拉开与碳酸饮料的差距，在饮料市场中的份额已逐渐提升。据广东省食品协会会长张俊修介绍，2010年凉茶饮料销售总量达到2500万吨，是可口可乐全球销量的两倍多，已成为继碳酸、果蔬等饮料之后又一单独品类。

　　王老吉迄今已有180多年的悠久历史，作为被公认的“正宗凉茶”和受“国家级非物质文化遗产”保护的民族饮料品牌，2006年加多宝其他凉茶品牌成功申请为国家非物质文化遗产。同时，2011年加多宝联合50余家企业共同签署了《凉茶文化与产业发展公约》，以规范行业运行及保护凉茶品质与文化。如今，红罐王老吉凉茶不仅已成为国内着名品牌，其产品开始远销东南亚和欧美等多个国家，成为享誉国际的世界级品牌。据分析人士称，2011年王老吉的市场销售额有望突破180亿人民币大关，占整个罐装凉茶市场份额的70%以上。