日前，在北京丰台第三届奇石文化节斗茶大赛上，福建安溪名茶“铁观音”一举夺得桂冠。作为文化节的一道风景，来自福建安溪祥华乡珍山村的茶农詹藤英与助手一边向游客表演茶道，一边向游客展示“铁观音”的制作工艺。一时，新鲜的“铁观音”茶，成为京城游客争相选购的旅游商品。

　　“铁观音”是中国名茶之一。据詹藤英介绍，该茶属我国乌龙茶系列。乌龙茶中有本山、毛蟹、梅占、黄金桂、大乌龙、小乌龙等40多个种类，“铁观音”在其中居于上品。

　　在詹藤英看来，制作真正的极品“铁观音”工艺很难，不仅需要上好的茶质与严格的工序，而且其品质与当时的气候条件息息相关，因而产量很少，市面上大量销售的均是中等品质以上的“铁观音”。

　　目前，安溪“铁观音”已被大多数游客认可。但在詹藤英看来，功在“旅游”。她说，近年来，家乡旅游业的发展对“铁观音”的生产起到了很大的推进作用。现在，安溪祥华“铁观音”庄园每年都举办一系列以“铁观音”传统制作技艺为主题的旅游活动。茶农们通过制茶示范表演茶艺茶歌茶舞，让游客体验采茶的乐趣，学习制茶技艺，品尝茶叶醇香，分享收获喜悦。

　　祥华旅游部门还打造了“铁观音”生态体验游，吸引了很多旅游团、自驾游散客来祥华体验茶文化。如今，“铁观音”不仅成为安溪著名的旅游商品，其茶文化旅游也成为安溪旅游产业发展的一大品牌。詹藤英告诉记者，自己作为山村的一户普通茶农，去年的经营收入已突破30万元。今年，自己还在厦门、北京、上海分别开设了多家直销分店，生意十分红火。