国家茶叶质量监督检验中心(福建)自成立以来，不断加强软硬件设施建设，目前已拥有教授1人、教授级高级工程师1人、高级工程师7人、工程师6人、国家注册高中级评茶师5人，硕博士研究生8人。仪器设备原值700多万元，拥有Agilent、Varian、Waters等品牌检测设备，配有气相色谱仪(GC)、高效液相色谱仪(HPLC)、气质联用仪(GC-MS)等仪器设备，检测能力位于国内茶叶专业检测机构前列。
为了进一步跟紧茶叶市场的标准动态，中心不断适时更新检测重点，大力开展茶叶农残和污染物等检测方法的研究，不断扩展检测范围。目前经国家认可的检测能力覆盖红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类的国家和行业相关产品标准，检测参数包括茶叶产品的感官品质、理化、农药残留量、污染物和微生物等指标，产品标准和参数共计176项。此外，中心还先后参与DB35/405-2000 《安溪乌龙茶》、GB19598-2004 《原产地域产品 安溪铁观音》， GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》、DB35/T943-2009《地理标志产品 福建乌龙茶》等标准的制修订，以及乌龙茶、白茶国际标准提案的起草工作。中心还积极开展科研创新，已承担了4项省级科研课题，是一个以检测为主，集检测、标准化和科研为一体的研究型检测机构。
作为支持茶产业可持续发展的技术机构，中心努力为茶叶的国际化铺就道路，积极开拓按国际和国外先进标准进行检验的能力。 2011年初，省、市质监局与安溪县政府达成一致意见，拟对中心进行扩建，扩建后中心检测能力将进一步加强，更好地服务全市、全省乃至全国茶叶产区的检测需求，为中国茶产业发展保驾护航。
