昨天上午，第二届西施石笕茶文化节开幕，茶学专家齐聚一堂，现场品鉴西施石笕茶，把脉茶产业发展态势，为做大做强西施石笕品牌出良策、支实招。在品鉴过程中，西施石笕茶赢得专家们的一致点赞。

　　在西施论“笕”品鉴活动中，茶学专家们就西施石笕茶的外形、汤色、茶香等方面进行了专业品评。最终，西施石笕茶的高品质赢得了专家们的纷纷点赞。

　　刘栩作为中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员，看到冲泡后的效果，他认为，西施石笕茶原料选择非常好，色泽表现很到位。刘栩表示，西施石笕茶的整体表现很让人称奇，它们的香气中呈现的清新感，像春天鲜花般的气息，让大家有很深刻清晰的认知，表现确实非常出色。

　　专家学者们认为，诸暨茶产业发展有着得天独厚的优势。去年政府部门安排了2000万元专项资金进行扶持，通过政策扶持、科技赋能、品牌培育、茶旅融合，持续推动茶产业高质量发展，这也为西施石笕茶做好品质、做大知名度奠定了良好的基础。

　　中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副书记、研究员杨秀芳表示，诸暨政府、企业各方对茶产业的发展，尤其是三茶统筹高质量发展这一块工作越来越重视。

　　如何进一步提升西施石笕茶的品质、大力推广品牌?此次活动上发布了西施石笕标准与包装，专家们“头脑风暴”，从不同层面提供了思路和建议。

　　“西施石笕”茶叶首席专家浙江省农业农村厅研究员陆德彪认为，质量是品牌的基础，标准是质量的前提。“我觉得要把标准化提炼彰显出来，西施石笕茶的感官质量、口感怎么样?要落实到每家企业每位茶农身上，这样的西施石笕茶不仅外形美如西施，还能喝到石笕的韵味，我想西施石笕肯定有未来。”陆德彪说。

　　“色、香、味、形，哪一个环节没有到位，都会影响终端的消费者品饮的价值。”杨秀芳表示，“除了按标生产外，还有几个关键的控制点，如包装、储运、消费者品饮时的存放、茶水比等，都需要做一些科普。针对消费群体，最后一公里的相关品质控制点要梳理出来。”

　　(来源：西施眼)

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