平利县在茶饮产业建设中， 实施“五大工程”， 坚持精品化、标准化、专业化、规模化“四化”，促进产业升级。全县11个镇万亩以上基地镇达8个，千亩以上茶叶专业村达到35个，茶业基地总规模达到17.3万亩，2011年底，茶饮产品产量达到4900吨，实现产值4.9亿元。
精品基地建设工程。按照科学规划、区域推进、标准建设、循环发展的思路，以长安、广佛、洛河、大贵四大坝子为重点，新建1.2万亩精品高效茶叶产业园，以城关、广佛、三阳、洛河为重点每年新建1万亩标准化绞股蓝产业园;对老茶园实施综合技术改造，培植2万亩高效丰产茶园;坚持建管并重，通过抚育管理，归并补植，培植精品高效茶园6万亩。
龙头企业培育工程。实施龙头企业带动战略，按照扶强扶优的原则，引导和支持茶饮企业采取联合、重组、兼并整合、租赁和引进嫁接等形式，培育有较强竞争力和辐射带动力强的规模龙头企业，推动茶饮企业的优化升级。
名牌产品申报和名牌商标创建工程。按照政府引导、市场运作的原则，大力实施“名牌”战略，鼓励支持规模龙头企业申报打造中国驰名商标和中国名牌产品。
新产品开发与茶资源利用工程。开发新产品，优化调整茶产品结构，实现高、中、低档茶饮产品协调发展。同时鼓励支持茶叶企业开发生产红茶、乌龙茶等系列产品，提高资源的利用率;全面抓好茶资源的综合利用，建成平利茶叶资源全利用加工生产线和绞股蓝保健品加工生产线。
茶文化生态旅游开发工程。依托浓厚的茶文化历史资源和人文资源，引进全国各地茶文化精粹，嫁接平利传统茶艺、茶歌、茶道，通过茶文化的研究与开发，塑造“中国名茶之乡”的良好对外形象;坚持茶文化与生态旅游业的有机融合，开发利用茶区生态旅游资源，把平利县城建成茶文化生态观光旅游目的地。开发生产茶文化旅游产品，弘扬茶乡独有的民俗风情，形成平利独特的旅游品牌。
